Kun juo lasillinen maitoa, saat täydellistä proteiinia ja merkittävän määrän kalsiumia ja B-12-vitamiinia. Mutta tyydyttämättömällä maidolla on kaksi huolta. Se on tunnetusti korkea rasva, erityisesti epäterveellinen tyydyttynyt rasva. Se puuttuu myös D-vitamiinista, jota kehosi tarvitsee imeäkseen maidon kalsiumia. Kaksi prosenttia maitoa auttaa vähentämään rasvaa, kun taas D-vitamiinimaito varmistaa, että saat enemmän tätä välttämätöntä vitamiinia.
Etsi D-vitamiini etiketistä
Rauhoittamaton täysmaito sisältää enemmän luonnollista D-vitamiinia kuin mikään vähärasvaisista maitotuotteista, mutta sillä on tuskin 1 prosenttia suosituspäiväannosta. Kun näet D-vitamiinin etiketissä, se tarkoittaa, että maito on täydennetty D-vitamiinilla. Tämä on tärkeä ero, koska D-vitamiinin lisääminen maitoon on vapaaehtoista. Julkaisusta lähtien FDA ei vaadi tuottajia lisäämään maitotuotteita D-vitamiinilla. FDA: n määräyksissä kuitenkin todetaan, että maito on väkevöitävä, jos etiketissä ilmoitetaan, että D-vitamiini on lisätty. Koska hyvin harvat elintarvikkeet sisältävät luonnollisesti D-vitamiinia, väkevöity maito on yksi tärkeimmistä ravintolähteistä.
Kaksi prosenttia Topit kokonaisena
Kaksi prosenttia viittaa siihen, kuinka paljon rasvaa maitoon jää, mutta prosenttiosuus perustuu rasvan määrään painosta. Koko maito säilyttää kaiken luonnollisen rasvan ja on 3, 5 painoprosenttia. Rasvat voidaan poistaa prosessoinnin aikana tuottaakseen vähemmän rasvaisia tuotemerkkejä. Kuten nimensä mukaan 2 prosenttia maitoa säilyttää 2 prosenttia maidon rasvasta painosta. Kahden prosentin maitoa kutsutaan myös vähärasvaiseksi maitoksi. Noin 60 prosenttia maitorasvasta koostuu tyydyttyneistä rasvoista, jotka lisäävät kolesterolitasoa. On terveellisempää valita maito, jolla on vähemmän rasvaa, koska se sisältää myös vähemmän tyydyttyneitä rasvoja.
Vertaa rasvaa ja D-vitamiinia
Ravintolisätoimiston mukaan lähes kaikki Yhdysvalloissa tuotetusta maidosta on vapaaehtoisesti täydennetty D-vitamiinilla. Riippumatta rasvapitoisuudesta, väkevöity maito sisältää noin 120 - 124 kansainvälistä yksikköä / kuppi, tai 20 prosenttia suositellusta päiväannosta. Saat 5 grammaa kokonaisrasvaa, mukaan lukien 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 1 kupillinen annos 2-prosenttista maitoa. Vertailun vuoksi, täysmaitossa on 8 grammaa kokonaisrasvaa ja 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
Muita ravinteita
Hyvä uutinen on, että voit mennä vähentämällä rasvaa tai rasvatonta maitoa luopumatta ravintoaineista. Rasvaton, 2 prosenttia ja täysmaito sisältää kaikki 8 grammaa proteiinia yhdessä kupissa ja suunnilleen saman määrän magnesiumia, sinkkiä ja B-vitamiineja. Yhden kupin annos kaikenlaista maitoa tuottaa myös lähes 30 prosenttia päivittäisestä kalsiumistasi ja melkein puolet päivittäisestä B-12-vitamiinin määrästä. Kun rasvan osuus laskee, menetät myös kaloreita. Yhdessä kupissa täysmaitoa on 149 kaloria ja 2 prosenttia sisältää 122 kaloria.
