On todennäköistä, että olet huolissasi syömäsi hedelmien toksiinipitoisuuksista enemmän kuin siitä, sisältävätkö ne siemeniä vai ei. Itse asiassa saatat nähdä hedelmien siementtömyyden hyötynä. Siemenet voivat olla vaikea pureskella, katkeramakuisia tai vahingossa niellä. Näistä havaituista eduista huolimatta hedelmien siementtömyydellä voi olla myös muutamia kielteisiä sivuvaikutuksia.
Kärki
Siemenettömissä hedelmissä voi olla hiukan vähemmän kuitua kuin siemenissä, mutta se ei tarkoita, että sinun ei pitäisi sisällyttää niitä ruokavalioon. Kaikki hedelmät lisäävät terveellistä päivittäistä ruokavaliota - siementen kanssa tai ilman.
Kuinka hedelmistä tulee siementtömiä
Siemenettömät hedelmät tuotetaan prosessilla, joka tunnetaan nimellä partenocarpy , mikä tarkoittaa "neitsythedelmiä". Se on hedelmien tuotantoprosessi ilman hedelmöitystä. Partenokarpia voi tapahtua luonnollisesti mutaationa tai saada aikaan keinotekoisesti.
Partenokarpia-indusointimenetelmiin kuuluu keinotekoinen pölytys muuttuneella tai kuolleella siitepölyllä tai injektoimalla hedelmiä synteettisillä kemikaaleilla.
Ravintotulos siementtömyydestä
Joidenkin hedelmien siemenet voivat olla rikkaita ravintoaineita, kuten eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja mineraaleja. Esimerkiksi rypäleen siemenet sisältävät fytoestrogeenejä, jotka voivat suojata naisia sydänsairauksilta.
Siemenet ovat myös hyviä kuitulähteitä, joilla on kehossa useita tehtäviä, kuten tukahduttavat ruokahalua, vakauttavat verensokeriarvoja ja lisäävät suoliston toimintaa. Hedelmät, joissa ei ole pieniä siemeniä, eivät voi tarjota näitä etuja.
Parthenocarpy- ja siementtömyyden edut
Partenokarpia on edullinen olosuhteissa, joissa pölytys on heikkoa - esimerkiksi pakkaslämpötiloissa -, jotka rajoittavat sadontuotantoa. Jotkut hedelmät, kuten kesäkurpitsa ja tomaatit, voivat myös olla vaikeita pölyttää tai hedelmöittää.
Joissakin tapauksissa siemenettömyys voi parantaa hedelmien rakennetta ja säilyvyysaikaa, esimerkiksi vesimelonin ja munakoison tapauksessa, ravintotieteellisessä lehdessä vuonna 2009 julkaistun tutkimuksen mukaan.
Lisäksi joidenkin hedelmien, kuten omenoiden ja aprikoosien, siemenet voivat sisältää pieniä määriä toksiineja, kuten syanidia. Nämä siemenet voivat olla vaarallisia suurina määrinä tai pureskeltaessa.
Parthenokarpian kielteiset vaikutukset
Joskus parthenokarpian kautta tuotetut hedelmät voivat olla vääntyneitä, pienempiä ja himmeämpiä, sanotaan vuonna 2007 julkaisussa Plant Physiology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan. Jotkut lajit, kuten kurkku, voivat myös olla pehmeämpiä rakenteellisia, kun ne tuotetaan partenokarpiassa.
Lisäksi kasvinsuojelun suhteen jotkut ympäristönsuojelijat ovat huolissaan siitä, että siemenettömien kasvien tuottaminen vähentää biologista monimuotoisuutta, mikä vähentää kasvilajien vastustuskykyä taudeille. He huomauttavat myös, että geenien siirto siemenettömistä viljelykasveista voi muuttaa modifioimattomia kasveja steriileiksi tai estää siementen tuottamista.
Hedelmien päivittäinen saanti
Hedelmien iho ja massa ovat myös täynnä vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita, kuten eteerisiä öljyjä ja fytokemikaaleja. Hedelmien iho on myös hyvä kuitulähde. Joten vaikka et kuluta siemeniä, saat silti joukon ravinteita.
Hedelmien ravitsemuksellisen ravinnon lisäämiseksi syö monia erilaisia tyyppejä ja yritä syödä 1 1/2 - 2 kuppia hedelmiä päivittäin. Hedelmät on parasta kuluttaa raakamuodossa eikä mehuina.
