Käytätkö kokkareena tai raa'ana kauraa smoothiessa, kaura lisää kuitua ja mineraaleja, kuten magnesiumia ja sinkkiä, mikä lisää juoman terveyshyötyjä. Muista välttää ennalta maustettuja kaurajauhopakkauksia, koska ne voivat sisältää säilöntäaineita ja lisättyjä sokereita.
Kärki
Kauraa ei tarvitse keittää ennen kuin lisäät sen smoothieen. Raakakaura on turvallista ja ravitsevaa. Niillä on kuitenkin karkeampi rakenne verrattuna pehmeämpään kaakaoon.
Kaurajauho smoothiessa
Oikeilla ainesosilla varustetut smoothiet tekevät ravitsevasta ja täyteläisestä ateriasta tai välipalasta. Kaurajauhojen lisääminen paitsi lisää ylimääräisiä ravintoaineita, mutta lisää myös liukoista ja liukenematonta kuitua. Liukenematon kuitu ei liukene veteen, mutta liukoinen kuitu kuitenkin liukenee, mikä aiheuttaa sen paksunemisen ja lisää smoothien täyttymistä.
Kärki
Kauran kuitu täyttää sinut enemmän. Se auttaa myös alentamaan kolesterolia, parantamaan ruoansulatusta, alentamaan verensokeria ja estämään sydänsairauksia, neuvoi Kansas State University Research and Extension.
- Keitä 1 kuppi kaurajauhoa.
- Lisää kaurahiutaleet tehosekoittimeen, jossa on puolet Honeycrisp-omenaa, puolet Bartlett-päärynää, 1 kuppi hamppumaitoa, 1 tl vaahterasiirappia ja ripaus jauhettua kanelia.
- Sekoita ainesosat tasaiseksi.
Smoothie-resepteissä voit käyttää raakakauraa keitetyn sijasta, mutta rakenne on erilainen. Kokeile Golden Smoothie-reseptiä pitääksesi tasaisen koostumuksen smoothiessä, jossa on raa'at kaurat.
- Pane 1/4 kuppia raa'ita kaurajauhoja tehosekoittimeen ja prosessoi, kunnes hienoksi jauhetaan.
- Lisää sekoittimeen 1 kuppi kookosvettä, kaksi mandariinia, 2 rkl kookosmaitoa, 1 tl hunajaa, 1/4 tl vaniljauutetta ja 1/2 tl jauhettua kurkumaa.
- Sekoita ainesosat tasaiseksi.
Raakakaura-ravitsemus
Kaurajauhojen keittäminen ei aiheuta merkittäviä muutoksia kauran ravintoarvoon, koska ne on jo käsitelty rungon poistamiseksi ja kauran puhdistamiseksi. Kauran keittäminen vedessä tekee niistä pehmeämpiä ja helposti sulavia, toteaa British Journal of Nutrition -lehden kesäkuussa 2014 julkaistussa tutkimuksessa.
Yksi kuppi tavallista keitetyt kaurajauhoa sisältää 166 kaloria, USDA: n mukaan. Kaksi kolmasosaa näistä kaloreista tulee hiilihydraateista. Loput kalorit ovat rasvasta ja proteiineista. Kaurajauho tarjoaa lisäksi useita tärkeitä ravintoaineita, mukaan lukien:
-
4 grammaa kuitua, mikä on 16 prosenttia suositeltavasta päiväarvosta (DV)
-
5, 0 grammaa proteiinia, mikä on 12 prosenttia
suositellusta DV: stä
-
2, 1 milligrammaa rautaa, mikä on 12 prosenttia suositellusta DV: stä
-
63, 2 milligrammaa magnesiumia, mikä on 15 prosenttia suositellusta DV: stä
-
2, 3 milligrammaa rautaa, mikä on 21 prosenttia suositellusta DV: stä
Pikakaurajauhoissa voi olla vähemmän kuitua ja lisättyä sokeria ja suolaa muihin kauraan verrattuna, neuvoa Colorado State University Extension. Tämän tyyppinen kaurajauho on eniten jalostettua, mikä antaa sen kypsennä niin nopeasti.
Kaurajyrsinnät rullataan litteiksi, höyrytetään ja kuivataan sitten. Teräksellä leikattu kaura on vähiten jalostettua kauraa. Sen sijaan, että kauraa hierotaan ja kaurataan, kaura leikataan yksinkertaisesti kahteen tai kolmeen osaan. Teräksellä leikatun kauran käyttö smoothieissa voi johtaa paksumpaan ja karkeampaan smoothieyn kuin kaurahiutaleet, varsinkin jos et halua keittää kauraa.
