Kalan syöminen lisää sydämelle terveitä omega-3-rasvahappoja ruokavaliossasi, mutta kalan paistaminen vähentää terveyshyötyjä. Kun paistat kalaa, se voi maistua herkulliselta, mutta paistaminen lisää huomattavan määrän rasvaa. Öljy imeytyy taikinaan, mikä tekee siitä rapeaa, mutta haittaa terveydellesi. Kalan leipominen on vähärasvaisempi vaihtoehto. Luo kalalla, joka on sekä maukasta että terveydelle uunilla.
Vaihe 1
Valitse kala, joka ei ole liian lihainen. Ohuemmat kalat, kuten tilapia, kielikampela tai appelsiinimurska, keitetään nopeammin ja antaa rapeamman lopputuloksen.
Vaihe 2
Valmista leipomarkki kypsennystä varten joko päällystämällä se tarttumattomalla kypsennussumulla tai peittämällä se pergamenttipaperin kanssa.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 4
Leipä tai taikina kalaa käyttämällä normaalia prosessiasi. Tavallisesti upotat kalafileen pahoinpideltyyn munaan ja upotat sen peittämään se maustetulla leivänmuruilla, leivänmurilla ja Parmesan-juustolla tai murskatulla maissihiutaleella reseptistäsi riippuen.
Vaihe 5
Aseta yksittäiset paahdetut kappaleet valmistettuun paistolevyyn.
Vaihe 6
Paista 10–12 minuuttia kääntämällä kalaa kerran keittoprosessin aikana. Kala on valmis, kun se hiutalee helposti, kun sitä testataan taikinaa lävistävällä haarukalla.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivontalevy
Nonstick -keittosuihku
Pergamenttipaperi (valinnainen)
