Popeye-rakkaus pinaattisäilykkeissä on saattanut lisätä hänen voimaansa, mutta se ei antanut mitään miellyttää hänen makuhermojaan. Pinaatin ja hedelmien yhdistäminen smoothiejuomaan ei tuota vain raa'an pinaatin kaikkia etuja ja ravintoa, vaan koska se maistuu hyvältä, juodat tätä terveellistä juomaa todennäköisemmin useammin.
Kärki
Pinaatin lisääminen smoothieen lisää huomattavasti smoothiesi ravitsemuksellista laatua, lisäämällä kuitua, antioksidanttia ja fytokemiallista satoa.
Maku
Pinaatti-smoothiet tarjoavat merkittävän määrän vihannespohjaista ravintoa miellyttävän makuisessa juomassa. Monien ihmisten on vaikeaa syödä riittävästi vihanneksia oikean ravinnon suhteen katkeran maunsa vuoksi - ongelma, jota he eivät ehkä kasva. Mahdollisuus maistaa katkeraa ruokaa on geneettisissä eroissa, jotka antoivat alun perin selektiivisen edun auttaa varhaisia ihmisiä välttämään myrkyllisiä kasveja. Nykyään nämä samat geenit saavat monet ihmiset välttämään ravitsevien ruokien, kuten pinaatin, syömistä, koska ne maistuvat katkerasta. Pinaatin katkeran maun peittäminen lisäämällä smoothielle miellyttäviä ja makean makuisia hedelmiä, kuten mangossa, appelsiineissa, mustikoissa ja omenoissa, voi ohittaa luonnollisen vastenmielisyytesi, jolloin voit saada muuten epämiellyttävän makuisten vihannesten ravitsemukselliset edut.
Syövän ehkäisy
Pinaatin lisääminen smoothieihin lisää karotenoidiyhdisteiden määrää. Vihreiden lehtivihannesten karotenoidit voivat vähentää eturauhassyövän riskiä, ilmestyi vuoden 2001 artikkelissa "Journal of Nutrition". Kartenoidit eivät vain indusoi eturauhassyöpäsoluja tuhoamaan itseään, vaan myös estävät niiden lisääntymistä. Pinaatti voi myös vähentää munasarja-, virtsarakon, maksa- ja keuhkosyövän riskiä flavanoidi-, folaatti-, tokoferoli- ja klorofylliiniyhdisteiden vuoksi.
Luun terveys
Yksi kuppi tuoreita pinaattilehtiä, sekoitettuna smoothieksi, antaa lähes 200 prosenttia päivittäisestä suositusta K-vitamiinin saannista. K-vitamiini estää osteoklastien aktivoitumista, toimintaa, joka hajottaa luita. Samaan aikaan K-vitamiini stimuloi osteokalsiiniaktiivisuutta, joka ankkuroi kalsiummolekyylejä luiden sisällä. Pinaatti tarjoaa myös kaksi välttämätöntä luuta rakentavaa mineraaalia: kalsiumia ja magnesiumia. Se sisältää myös muita luuta rakentavia ravintoaineita, mukaan lukien mangaani, kupari, sinkki ja fosfori, jotka kaikki auttavat luita lujittamaan ja vähentämään osteoporoosiriskiä.
Sydän- ja verisuoniterveys
Pinaatin sekoittaminen smoothieksi pitää sydämesi terveenä. Pinaatti tarjoaa A- ja C-vitamiinia, antioksidantteja, jotka vähentävät kehon vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita. Nämä antioksidantit estävät kolesterolia hapettumasta, kertymästä verisuonten seiniin ja tarttumasta niihin, mikä vähentää sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä. Faktori C0-Q10, toinen pinaatin antioksidantti, vahvistaa lihaksia, erityisesti sydänlihastasi, estämällä ja hoidettaessa monia sydän- ja verisuonitauteja, kuten hyperlipidemia, sydämen vajaatoiminta, verenpainetauti ja sepelvaltimo sydänsairaudet.
Pinaatti sisältää myös folaattia ja magnesiumia, korkeita kalium- ja matalan natriumpitoisuuksia, jotka kaikki vähentävät korkean verenpaineen ja sydänsairauksien riskiä.
Raaka versus keitetyt
Sitrushedelmien lisääminen smoothieyn, joka sisältää raakapinaattia, lisää kehon kykyä absorboida monia pinaatin hyödyllisiä ravintoaineita, mukaan lukien rauta. Raaka pinaatti sisältää myös suurempia määriä C-vitamiinia ja antioksidanttia gluathionia kuin keitetyt pinaatit. Vaikka raa'at pinaatit sisältävät huomattavan määrän oksalaattia, ainetta, joka sitoutuu kalsiumiin ja estää sen imeytymistä, terveille yksilöille saatavissa olevan kalsiumin kokonaismäärä on suhteellisen pieni, ja se otetaan huomioon määritettäessä päivittäin suositellut kalsiumin saannin arvot.
