Sitruunamehu on niin hyvä lähde sekä C-vitamiinille että sitruunahapolle, että sinun ei tarvitse kuluttaa valtavaa määrää antioksidanttituotteiden saamiseksi. Sitrushedelmät ovat ainoat flavanonien lähteet, jotka lisäävät sitruunamehun antioksidanttista vaikutusta. Makeuttamattoman sitruunamehun huulten tarttuvasta tahmeudesta voit kertoa, että se on täynnä happoja. Seurauksena on liiallinen kulutus, joka vaarantaa hampaiden eroosion ja häiriintyneen maha-suolikanavan.
Sitruunamehun terveyshyödyt
Kuten kaikki sitrushedelmät, sitruunat ovat erinomaisia C-vitamiinin lähteitä. Yhden sitruunan mehu, joka on hiukan enemmän kuin unssi ja jota käytetään usein yhden kupillisen limonadi valmistukseen, tarjoaa noin 19 milligrammaa C-vitamiinia. Yhdysvaltain maatalousministeriö. Tietysti saatat saada vähän enemmän tai vähemmän kuluneen sitruunamehun määrästä riippuen, mutta se on varmasti hyvä osuus suositussa ruokavaliossasi. Naisten tulisi saada 75 milligrammaa C-vitamiinia päivittäin, kun taas miesten tarvitset 90 milligrammaa.
C-vitamiini tunnetaan hyvin antioksidanttina, joka neutraloi reaktiiviset molekyylit - vapaat radikaalit - ennen kuin ne vahingoittavat kudoksia. Antioksidanttina C-vitamiini suojaa myös molekyylejä, kuten proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja DNA: ta vapaiden radikaalien vaurioilta. Suuremmat C-vitamiinin saanti liittyvät matalampaan sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Kehosi tarvitsee myös C-vitamiinia kollageenin tuottamiseksi, joka on sidekudos, joka tukee ja vahvistaa lihaksia, nivelsiteitä, ihoa ja elimiä.
Sitruunahappo sitruunamehussa
Wisconsin University Healthin mukaan sitruunamehu sisältää enemmän sitruunahappoa kuin muut sitrushedelmät. Sitruunahappo on elintärkeä energiantuotantoon, mutta normaalisti elimistö tuottaa kaiken tarvitsemansa, joten sitruunahappo ei ole välttämätön ravintoaine. Sitruunamehun sitruunahappo tarjoaa kuitenkin edelleen terveydellisiä etuja. Kun kulutat sitruunamehua, sitraatin määrä virtsassa kasvaa, mikä luonnollisesti estää munuaiskivien muodostumista ja hajottaa myös pienet jo olemassa olevat kivet. Kääntöpuolella alhainen virtsaussitraattipitoisuus lisää virtsan kiteytymisen ja munuaiskivien kehittymisen riskiä.
Food and Nutrition Sciencesin vuonna 2015 julkaisema tutkimus vahvistaa, että sitruunahapon ottaminen voi vähentää fyysistä väsymystä. Sitruunahappo vähentää kehon tulehdusta ja auttaa säätelemään verensokeria, mikä osaltaan parantaa energian tasoa.
Sitrushedelmien bioflavonoidit tarjoavat etuja
Sitruunat sisältävät ryhmän kasvipohjaisia flavonoideja, joita kutsutaan flavanoneiksi. Kuten muista hedelmistä ja vihanneksista löytyviä flavonoideja, sitruunamehussa olevat flavanonit - hesperetiini, naringeniini ja eriodiktyoli - toimivat antioksidantteina ja auttavat torjumaan tulehduksia. Hesperetin on lupaava estää syöpää estämällä tuumorin kasvua. Se voi myös auttaa diabeteksen hoidossa ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä alentamalla korkeaa verenpainetta ja lipiditasoja veressä, Life Science -sivustolla maaliskuussa 2015 julkaistun tutkimuksen mukaan.
Sitrushedelmät ovat yksinomaisia flavanonien lähteitä, minkä vuoksi voit myös nähdä, että heitä kutsutaan sitrushedelmien bioflavonoideiksi. Tuore sitruunamehu on ainutlaatuinen muiden sitrusmehujen joukossa, koska sillä on potentiaalia olla pienin ja suurin flavanonimäärä, välillä 2 - 175 milligrammaa 100 millilitraa kohden tai 3, 5 unssia. Vertailun vuoksi tuoreessa appelsiinimehussa on 5 - 47 milligrammaa. Laaja valikoima johtuu varastoinnin, valmistelun ja käsittelyn eroista, jotka voivat aiheuttaa flavanonien menetyksiä.
Liiallisen sitruunamehun vaarat
Sitruunamehun hapot voivat aiheuttaa maha-suolikanavan haittavaikutuksia. Hapan ruuat voivat pahentaa maha-suolikanavan refluksitaudin tai GERD: n oireita, ja joillakin ihmisillä on vatsavaivat, kun ne kuluttavat liikaa askorbiinihappoa. Sitruunahapon ja askorbiinihapon yhdistelmä antaa sitruunamehun pH-arvon 2 - 2, 6, asteikolla, jossa nolla edustaa happamimpia aineita ja akkuhapon arvosana on 1. Minnesota Dental Association raportoi, että hammaskiilto alkaa heikentyä ruokia tai juomia, joiden pH on 4, joten sitruunamehun happamuus voi vahingoittaa hampaitasi. Suojaa hampaasi huuhtelemalla vedellä, kun olet juonut sitruunamehua. Se auttaa myös pitämään harjausta vähintään tunnin ajan, jotta vältetään happojen hierominen hammasten ympärillä hammasharjalla.
