Kun verensokerisi on nousussa, hedelmät ovat luultavasti viimeinen asia, mitä ajattelet syömisestä sen sokeripitoisuuden vuoksi. Mutta jotkut hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä alentamaan verensokeria tai pitämään se vakaana. Muista kuitenkin pitää tarjoilusi kohtuullisessa määrin. Joissain tapauksissa liiallinen hedelmä saattaa nostaa glukoosiasi.
Tuoreet omenat
Omenoilla on erittäin alhainen glykeeminen indeksi, joten ne ovat ihanteellisia välipaloja, jos verensokeri on korkea. Glykeeminen indeksi sijoittaa ruokia sen mukaan, kuinka nopeasti ne saavat glukoosisi nousemaan. Ruokaosat asteikon yläpäässä, 70 tai enemmän, todennäköisesti lähettävät verensokerisi katon läpi. Jos tuotteen arvo on kuitenkin 55 tai vähemmän, sillä on enemmän stabiloiva vaikutus verensokerisi kuin pikemminkin lisääntyvä vaikutus. Keskimääräisen omenan pisteet ovat alle 40, joten todennäköisesti sillä ei ole suurta vaikutusta verensokeriisi.
Kermainen avokado
Avokadot ovat yksi harvoista hedelmistä, jotka ovat hillittynä monityydyttymättömillä rasvoilla tai MUFA: lla. Usein kutsutaan "hyvä rasva" MUFA-aineiden on osoitettu parantavan verensokeritasoja. Tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2010 julkaisussa "Progress in Lipid Research", tutkijat vertasivat ruokavaliorasvojen tyyppejä ja niiden vaikutuksia tyypin 2 diabetekseen. Useiden tutkimusten vertailun jälkeen arvioijat havaitsivat yhteisen tekijän: Monityydyttymättömillä rasvoilla on taipumus parantaa insuliiniherkkyyttä, kun niitä käytetään tyydyttyneiden rasvojen sijasta. Tätä vaikutusta ei kuitenkaan todennäköisesti tapahdu, jos kokonaisrasvan saantisi on yli 37 prosenttia kalorien saannistasi, tutkijoiden mukaan.
Appelsiinit ja greipit
Sitrushedelmät, kuten appelsiinit ja greipit, ovat optimaalisia tapoja vakauttaa verensokeri. Nämä hedelmät sisältävät paljon liukoista kuitua, mikä on sellaista kuitua, joka vähentää ruuansulatuksen nopeutta. Pienessä appelsiinissa on lähes 3 grammaa kokonaiskuitua, ja noin kaksi kolmasosaa on liukoista kuitua. Lähes 70 prosenttia keskimääräisen greipin 3, 2 grammasta kokonaiskuidusta on liukoinen. Liukoinen kuitu muodostaa paksun hitaasti liikkuvan geelin, koska se kerää vesipisaroita. Kun ravintoaineet, mukaan lukien glukoosi, varmuudella tämän geelin takana, ne imeytyvät asteittain. Tämän vaikutuksen vuoksi nämä sitrushedelmät voivat auttaa vähentämään tai vakauttamaan glukoositasoa.
Raaka mustikoita
British Medical Journal -lehdessä vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat vertasivat erilaisia hedelmiä ja niiden vaikutuksia tyypin 2 diabeteksen riskin vähentämiseen. Mustikat, samoin kuin viinirypäleet ja omenat, olivat parempia kuin muut hedelmät, kun halutaan vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Mustikoissa on paljon antosyanaineja tai hyödyllisiä kemiallisia yhdisteitä, jotka voivat lisätä glukoosin imeytymistä alentaen glukoositasoja. Lisäksi yli 20 prosenttia mustikkakuidusta on liukoista, mikä auttaa parantamaan verensokerivaihtoehtoja.
