Pähkinät ovat olleet "terveellisen" ruokavalion takana niiden korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Nyt amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet 2015–2020 suosittelevat heidän sisällyttämistä osaksi monipuolista ruokavaliota. Indiakalojen kalorit ovat korkeita, mutta ne sisältävät monipuolisia ravintoaineita.
Cashews sisältää tärkeitä mineraaleja, antioksidantteja ja fytosteroleja, ja ne ovat terveiden rasvojen lähde. Kuitenkin nauttiminen enemmän kuin kourallinen voi muuttaa hyödyllisen välipalan potentiaaliseksi ylimääräisten kilojen lähteeksi.
Kärki
Pähkinöissä on huomattava määrä kaloreita. Saat 164 kaloria yhdessä unssissa cashew-annoksia.
Laske kaloreita cashewsissa
Kuten kaikki pähkinät, kalkkunoiden kalorit ovat korkeat. Saat 164 kaloria syömällä 1 unssi kuivaa paahdettua cashewia, sanoo USDA FoodData Central. Saatat olla yllättynyt kuullessasi, että unssilla öljyä paahdettuja cashewia on melkein täsmälleen sama määrä - 163 kaloria. Kun syöt cashew-annoksia, annoksen hallinta on välttämätöntä. Cleveland Clinicin mukaan yksi unssi keskimääräistä cashewia on noin 18 pähkinää.
Päivittäinen pähkinäannos voi tuottaa merkittäviä terveyshyötyjä, mutta kaikki positiiviset tekijät kumoutuvat, jos cashew-välipala lisää tarpeeksi ylimääräisiä kaloreita painonnousun aikaansaamiseksi. Älä satuta satunnaisesti kourallisia pähkinöitä suussa pitämättä kirjaa siitä, kuinka paljon syöt. Sisällytä cashew-kalorit osana kokonaiskaloriasi sen sijaan, että lisääisit niitä normaaliin ruokavalioosi.
Varo korkearasvainen sisältö
Kalorien kokonaismäärä on painon ylläpitämisen lopullinen virta, mutta rasvoista peräisin olevien kalorien määrä on toinen tärkeä tekijä terveydellesi. USDA FoodData Centralin mukaan unssilla cashew-kokaiinilla on 13 grammaa kokonaisrasvaa, mikä lisää 117 kaloria.
Kansalliset tiedeakatemiat suosittelevat 20-35 prosenttia päivittäisistä kokonaiskaloristasi rasvoista. 1 unssin annetut cashew-annokset sisältävät 14 grammaa rasvaa. Se on paljon rasvaa pienelle määrälle ruokaa, joten muista käyttää sitä päivittäiseen kokonaismäärään.
Positiivisena puolena cashewit tarjoavat pääasiassa terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, eikä niissä ole kolesterolia. Mayo Clinicin mukaan noin 22 prosenttia cashew-rasvoista on tyydyttyneitä - "huono" rasvatyyppi, joka voi vaikuttaa veren kolesteroliin ja sydänsairauksiin.
Kalkkunoiden muu rasva koostuu monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista. Molemmat rasvat alentavat kokonaiskolesterolia ja auttavat vähentämään matalatiheyksisten lipoproteiinien tasoa, jotka tunnetaan yleisemmin "pahana kolesterolina".
Mutta monityydyttymättömillä rasvoilla on toinen etu: Ne voivat auttaa nostamaan korkeapaksuisten lipoproteiinien tai HDL-pitoisuuksia. Näitä pidetään hyvänä kolesterolina, koska ne kuljettavat epäterveellisiä rasvoja maksaan, missä ne poistuvat kehosta.
Laske hiilihydraatit ja proteiinit
Cashewissa on 9 grammaa hiilihydraatteja 1 unssi annos. Vaikka tämä ei olekaan merkittävä määrä - se on vain 3 prosenttia hiilihydraattien päivittäisestä arvosta - cashewit sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin mikään muu pähkinä.
Cashews sisältää pienen määrän ravintokuitua - melkein 1 gramma unssia kohti tai 4 prosenttia päiväarvosta - ja noin 1 gramma luonnollista sokeria, joka sisältyy hiilihydraattien kokonaismäärään. Loput hiilihydraatit koostuvat pääasiassa tärkkelyksestä, joka on suuri, monimutkainen hiilihydraatti, joka auttaa estämään verensokerin piikkejä, koska se sulautuu hitaammin kuin yksinkertainen sokeri, Mayo Clinicin mukaan.
Yksi unssi annettava cashew-annos antaa 5 grammaa proteiinia - 5-11 prosenttia päivittäisistä tarpeistasi. Kansallisten tiedeakatemioiden mukaan miehet tarvitsevat vähintään 56 grammaa proteiinia päivässä, kun taas naiset tarvitsevat 46 grammaa.
