Plantagon kasvien siementen kuorista valmistettu psyllium on tullut suosituksi viime vuosina sen erilaisten ravitsemuksellisten ja lääketieteellisten etujen vuoksi. Sitä löytyy useista runsaasti kuituja sisältävistä tuotteista, mukaan lukien aamiaismurot, ja sitä käytetään usein gluteenittomassa leivonnassa. On mahdollista olla allerginen psylliumille. Jos olet kiinnostunut kokeilemaan vaihtoehtoja, psylliumkorvikkeita ovat muun muassa nokkajuuri, maissitärkkelys, pellavansiemenet ja luumut.
Psylliumin käyttö
Psyllium myydään yleensä jauheena, jonka voit helposti integroida elintarvikkeisiin. Tässä elintarvikkeessa on runsaasti kuitua ja se tunnetaan kolesterolia alentavista kyvyistään. Se on luonnollinen laksatiivi, jota käytetään paksusuolen syövän ehkäisyyn, ja sitä voidaan käyttää myös virtsarakon ja iho-ongelmien hoitoon. Psylliumia voidaan käyttää myös leivonnassa. Psyllium on gluteeniton ja hyvä tekstuurinparantaja taikinatuotteissa, jotka soveltuvat gluteenitalletuksille. Koska psylliumin käyttöalue on laaja, on vaikea löytää yhtä vaihtoehtoa, jolla olisi samat ominaisuudet. Mutta jos psylliumin käyttö on saanut aikaan epämiellyttäviä sivuvaikutuksia, älä huoli - psylliuminkuorejauhevaihtoehtoja on olemassa.
Psyllium Husk jauhevaihtoehdot
Päätös siitä, mistä psylliumkuorekorvikkeista tulee, voi olla haastavaa, jos yrität saada jokainen hyöty yhdestä tuotteesta. Mutta se auttaa, että on olemassa psylliumkuorejauhekorvikkeita, joita voidaan käyttää eri tavoin.
Jos etsit gluteenitonta ainesosaa, joka voi toimia sakeutusaineena, mutta haluat psylliuminkuorejauheen vaihtoehdon, tutustu nuolijuuren, maissitärkkelyksen, hirssin, perunatärkkelyksen, riisijauhojen, durrajauhojen ja tapiokkijauheen käyttämiseen. Maissitärkkelystä lukuun ottamatta kaikki nämä mahdolliset vaihtoehdot toimivat hyvin muiden jauhojen kanssa ja voivat olla hyviä, kun niitä käytetään leivonnassa.
Luonnollisena laksaattorina kuivatut luumut, joita kutsutaan muuten luumuiksi, ovat maukkaampia ja tehokkaampia kuin psyllium. Pellavansiemenet ovat myös hyvä psylliumkuorejauhevaihtoehto tähän tarkoitukseen. Pellavansiemenellä ei ole vain laksatiivisia ominaisuuksia, mutta sillä on myös ripulin vastaisia ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että se säätelee tehokkaasti kaikenlaisia suoliston liikkeitä. Pellavansiemeniä voidaan käyttää monissa muodoissa, mutta jos sinulla on ruoansulatuskanavan ongelmia, kannattaa ehkä ottaa se öljynä.
Jos olet kiinnostunut sydämesi terveydelle hyödyllisistä ruuista ja autat alentamaan kolesteroliasi kuten psyllium tekee, löydät runsaasti vaihtoehtoja. Monet näistä ruokia sisältävät runsaasti liukoisia kuituja, mikä alentaa LDL: tä (matalatiheyksisiä lipoproteiineja). Näitä ruokia ovat kalat, joissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, palkokasveja, pähkinöitä, soijatuotteita ja täysjyviä. Muista, että myös hedelmistä ja vihanneksista on runsaasti liukoisia kuituja.
