Kun syöt chilipippuria, kapsaisiini-niminen aine antaa sinulle kuuman, mausteisen sensaation. Kapsaisiini on niin voimakas, että sitä käytetään jopa karhun vastaisissa suihkeissa. Jotkut todisteet kuitenkin viittaavat siihen, että kapsaisiini voi auttaa mahalaukun ärsytyksessä, kuten saatat odottaa. Tähän sisältyy vatsan signalointi vapauttamaan enemmän aineita, joita käytetään ruuansulatuksessa.
Mahalaukun limakalvo
Kirjassa "Moderni alkaloidit: rakenne, eristäminen, synteesi ja biologia" kirjoittajat huomauttavat, että kapsaisiini voi stimuloida vatsan toimintaa. Erityisesti kapsaisiini saattaa ilmoittaa vatsasta tuottamaan enemmän mahalaukun limaa. Tämä auttaa ruuansulatuksessa. Tässä suhteessa kapsaisiini toimii ruuansulatuksessa - nopeuttaa prosessia. Tämä tukee ehdotuksia, joiden mukaan kapsaisiini myös nopeuttaa aineenvaihduntaa hiukan lisäämällä ruuansulatuksen ja energiankulutusta kehossa.
Bakteerit
NYU: n Langone Medical Centerin vuoden 2009 artikkeli ehdottaa, että ruoansulatusentsyymien stimuloinnin lisäksi kapsaisiini saattaisi myös torjua haitallisia suoliston bakteereja. Joissakin tapauksissa tämä bakteereja voi aiheuttaa infektioita tai johtaa ripuliin, joka häiritsee ruuansulatuksen prosessia avaamalla uloste siihen pisteeseen, jossa ne kulkevat suoliston läpi nestemäisenä. Tämä poistaa nesteitä ja elektrolyyttejä kehosta, joita ei normaalisti poisteta ruuansulatuksen aikana.
Ruokahalu
Kapsaisiinilla saattaa myös olla merkitystä ruokahalua hillitsemisessä. Purduen yliopiston tutkijat havaitsivat, että kuuma punainen paprika auttoi tukahduttamaan ruokahalua, etenkin ihmisillä, jotka eivät yleensä syö ainetta. Osallistujat kertoivat vähemmän nälkään makeita, rasvaisia ja suolaisia ruokia. Tämä ruokahalun puute saattaa vähentää ruuansulatusjärjestelmän painetta. Rasvaiset ja runsaasti sokeria sisältävät ruuat voivat ärsyttää suolistoa tai aiheuttaa ummetusta.
näkökohdat
Heinäkuusta 2011 alkaen jotkut todisteet osoittavat yhteyden tuoreen punaisen pippurin kulutuksen ja eräiden mahalaukun syöpien välillä. Tämä näyttö ei kuitenkaan ole vakuuttava, ja muut kapsaisiinin syöpälääkeominaisuuksia koskevat raportit ovat ristiriidassa niiden kanssa, vaikka se saattaa ärsyttää suun haavaumia tai olemassa olevia ruokatorven ongelmia, kuten GERD: n aiheuttamat. Tämä voi häiritä ruuansulatusprosessia aiheuttamalla hapon palautusjäähdytystä tai kipua rinnassa.
