Sodan ajatellaan yleensä olevan alkoholiton, maustettu, hiilihapotettu juoma, jota valmistetaan ja myydään kaupallisesti. Ruokavalion virvoitusjuomat ovat sokerittomia, keinotekoisesti makeutettuja, alkoholittomia hiilihapollisia juomia, joita markkinoidaan ihmisille, kuten diabeetikoille, urheilijoille, jotka pyrkivät laihduttamaan tai ainakin ylläpitämään kuntoaan tai jokaiselle, joka haluaa parantaa terveyttä. tietoiset valinnat.
ainekset
Kaikesta soodasta tehdään tietty tiettyyn asti. Sen jälkeen, kun yritykset yrittävät tuottaa soodaa, joka ei sisällä sokeria, lisätään erilaisia keinotekoisia makeutusaineita. Yksi näistä on aspartaami, joka tunnetaan yleisesti nimellä NutraSweet. Se otettiin käyttöön vuonna 1982 Diet Coke -lehdessä.
Sykklamaatit ovat toinen sokerin korvike soodassa. Näitä makeutusaineita käytettiin, koska niiden maku oli miellyttävämpi. Vuonna 1970 elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) kielsi kuitenkin syklamaatit Yhdysvalloissa todisteiden takia, että ne aiheuttivat syöpää labirottisissa. Syklamaatteja käytetään kuitenkin edelleen monissa maissa ympäri maailmaa ruokavaliossa.
Sakkariini oli keinotekoinen makeutusaine, johon yhdysvaltalaiset ravintosoodan tuottajat kääntyivät, kun syklamaatit eivät olleet enää käyttökelpoisia. FDA vetoaa myös sakkariinin kieltämiseen ja luokittelee sen syöpää aiheuttavaksi laboratoriokokeilujen jälkeen, mutta kielto poistettiin vuonna 1991, siihen mennessä suurin osa ruokavalion virvoitusjuomista oli makeutettu aspartaamilla. Ainoa edelleen sakkariinia käyttävä ruokavaliojuoma on Tab.
Sukraloosi ja asesulfaamikalium lisättiin sitten. Sukleroosi, jota markkinoitiin nimellä Splenda, debytoi vuonna 1998.
Historia
Joten mikä herätti ravintosoodaa ensinnäkin? Ginger ale, joka on sokeriton, lanseerattiin Brooklynissa vuonna 1952. Inkivääri ale suunniteltiin alun perin auttamaan diabeetikoita, ei välttämättä dieettoreita. Ja sieltä lähtien Royal Crown Cola ilmoitti vuonna 1958 aikovansa tuottaa soodatuotetta, joka tunnetaan nimellä Diet Rite. Sitten Tab seurasi ensin syklamaattien, sitten sakkariinin kanssa.
1990-luvun alkupuolelle mennessä oli yleistä löytää supermarketista yhtä monta ruokavaliojuomaa kuin tavallista virvoitusjuomaa. Tab teki valtavan paluun tänä aikana sen jälkeen, kun uudet tutkimukset päättelivät, että sakkariini ei ollut syöpää aiheuttava kemikaali. Vuosisadan vaihteeseen mennessä soodayritykset olivat paitsi omaksuneet ajatuksen ruokavaliojuomista, mutta myös maustaneet niitä vaniljalla ja sitruunalla. Juomat, kuten Diet Vanilla Coke ja Diet Pepsi Vanilla, leviävät kaukana. Vuoteen 2004 mennessä alkoholiyhtiöt ilmoittivat, että heidän alkoholijuomansa eivät sisällä sokeria tai "dieetti" -tuotteita.
Terveyshuoli
Heti sokerin korvikkeiden käytön aloittamisen jälkeen soodayritykset tunkeutuivat paitsi skeptisesti ruokavalion soodan tehokkuudesta painonpudotuksessa, myös huolenaiheissa makeutuskemikaalien mahdollisista terveysvaikutuksista. Massachusettsissa tehdyssä Framingham Heart Study -tutkimuksessa ruokavalion soodan kulutuksella osoitettiin olevan suora vaikutus lisääntyneeseen metaboliseen oireyhtymään. Tämä tutkimus osoitti, että 48 prosentilla koehenkilöistä oli suurempi painonnousun ja kohonneen verensokerin riski ja että ruokavalion soodajuomat kuluttivat vähemmän todennäköisesti terveellisiä ruokia ja, ironista kyllä, halusivat enemmän sokeria.
Eläintutkimuksissa on havaittu, että keinotekoiset makeutusaineet aiheuttavat painonnousua virheellisen insuliinivasteen vuoksi.
Jotkut keinotekoiset makeutusaineet liittyvät vakavampiin terveysriskeihin. Aspartaami voi todella olla huonompi diabeetikoille kuin sokeri, ja jotkut sukraloosin kuluttajat ovat ilmoittaneet sivuvaikutuksista.
Säännöllisillä soodajuomilla ylipainoon tai lihavuuteen liittyvä riski kasvaa 26 prosenttia jokaisesta päivittäisestä nauttitun normaalin soodapuolikannen korkeintaan. Se kasvaa noin 4 prosentilla, kun nostat säännöllisen soodan saannin tölkkiin joka päivä. Ja jopa kahdella tölkellä päivässä yksilöillä on yli 42 prosentin mahdollisuus tulla ylipainoisiksi tai liikalihaviksi.
Nyt, kun muutat tapana ruokavalioon virvoitusjuomia, ylipaino- tai lihavuusriski kasvaa yli 36 prosenttiin vain puoli tölkkiä päivässä. Ja kuluttamalla enemmän kuin kaksi tölkkiä sooda-suolaa, katsot tähtitieteellistä määrää, joka on yli 55 prosenttia.
Uudet keinotekoiset makeutusaineet
Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka on johdettu trooppisen eteläamerikkalaisen kasvin lehdistä ja jota on käytetty pitkään Brasiliassa ja Paraguayssa. Se hyväksyttiin elintarvikkeiden ainesosana Japanissa 1970-luvulla.
Muut ruokavalion sodan yleiset virheet
Harvardin tutkijat havaitsivat, että naisilla, jotka joivat päivittäin kahta tai useampaa ruokavaliota, on suurempi riski menettää munuaisten kyky suodattaa verta. Mayon klinikan ja hammaslääkärien hoitohenkilöstön tutkijoiden mukaan ihmisillä, jotka juovat kolme tai enemmän sokeria sisältäviä virvoitusjuomia päivittäin, on vähintään 62 prosenttia lisääntynyt hampaiden hajoaminen ja hampaiden menetys. Hiilihappopitoiset juomat edistävät yleensä hammaskiiltopintojen eroosiota. Koska tahmeat sokerit ja keinotekoiset makeutusaineet tarttuvat hampaan pintoihin, tämä johtaa emalin hajoamiseen ja lisää onteloita. Koska sylki auttaa neutraloimaan hapot ja pese hampaat puhtaina, huonoin aika juoda soodaa on, kun olet janoinen. Ja lisääntynyt ruokavalion sooda-ongelma on, että ihmisillä on taipumus siemailla niitä koko päivän ajan ja aterioiden välillä. Ja vaikka heillä ei ole kaloreita, runsas juominen asettaa hampaat suurempaan vaaraan.
