USDA: n taloudellisen tutkimuspalvelun vuodelta 2005 saamien tietojen mukaan mozzarellajuusto, joustava juusto, jota käytetään yleisesti pizzaan ja italialaisiin ruokia, on Amerikassa suosituin juusto. ongelmia menettää paino. Ennen kuin lisäät juustoa pizza- tai pasta-lautasellesi, harkitse kuinka kalorit ja ravintoaineet vaikuttavat painonpudotuspyrkimyksiisi.
ainekset
Mozzarellajuuston syöminen antaa sinulle osan maitotarpeestasi, samoin kuin muut juustot, maito ja jogurtti. Tarvitset 3 kupillista meijeria päivässä riippumatta siitä, säilytätkö laihdutus tai laihdutus. Juustovalmistajat aloittavat mozzarellajuuston valmistusprosessin joko vuohen-, lehmän- tai vesipuhvelamaidolla. Maito, juoksete, sitruunahappo ja suola yhdistyvät yhdessä juuston valmistamiseksi monimutkaisessa prosessissa, joka vie useita tunteja. Käytetty maidotyyppi - joko rasvattomalla, rasvattomalla tai täysmaitolla on merkitystä mozzarellajuuston kalorien ja rasvan pitoisuuksissa. Mitä enemmän rasvaa maito sisältää, sitä enemmän juustokalorit voivat vaikuttaa painonpudotukseen.
Kalsium ja hiilihydraatit
Mozzarellajuusto on vähän hiilihydraatteja sisältävä ruoka, joka voi auttaa sinua laihduttamaan, jos noudatat ruokavaliota, joka suosittelee runsaasti proteiineja sisältävän ruokavalion syömistä, kuten Atkinsin tai South Beachin ruokavaliota. Unssi osarasvoista mozzarellajuustoa sisältää vain 0, 79 g hiilihydraatteja. Juustossa on paljon kalsiumia, 1 unssi. joka sisältää 222 mg kalsiumia. Kansallisten terveysinstituuttien mukaan kalsium auttaa lihaksia, hampaiden voimaa, luutiheyttä ja sydämen toimintaa. Suurempien kalsiummäärien syöminen hyötyi painonpudotutkimuksen osallistujille, jotka julkaistiin "American Journal of Clinical Nutrition" -lehden toukokuussa 2004 julkaisussa lehdessä, jonka mukaan yli kolmen annoksen maitoa tai maitotuotteita syöminen päivittäin voi auttaa vähentämään kehon rasvaa.
Ravitsemustietoa
Osittain rasvattomassa mozzarellan juustossa on 72 kaloria unssia kohti, kun taas täysmaitoisessa mozzarellassa on 85 kaloria unssissa. Osittain rasvan kaloreista on 56 prosenttia rasvaa, ja täysmaiton mozzarellassa on 67 prosenttia kaloreistaan rasvaa. Molemmissa juustoissa on yli puolet epäterveellisemmistä tyydyttyneistä rasvoista. Juusto sisältää vähemmän kuin 1 g sokeria, pienen määrän rautaa ja noin 175 mg natriumia unssia kohti. Jos käytät reseptissä 1/2 kuppia juustoa ja syöt puolet resepistä, kulutat yli 300 kaloria ja 711 mg natriumia. Liian natriumin syöminen elintarvikkeista, kuten mozzarellajuustosta, voi lisätä vedenpidätyskykyä, mikä tekee painonpudotuksesta vaikeampaa.
varoitukset
Vaikka mozzarellajuustolla on ravitsemuksellisia etuja, jos lasket kaloreita samalla kun laihdutat, syöt 2 unssia. Mozzarella-juustoa joka päivä lisää yli 150 kaloria tai 9, 4 prosenttia 1 600-kalorisesta ruokavaliosta. Valitse vähärasvainen mozzarellajuusto kokonaisena, mittaa juusto ennen sen lisäämistä elintarvikkeisiin ja säädä muut ruokavalinnat koko päivän ajan, jotta mozzarellajuuston juomat sisältävät kaloreita. Lisäksi suuri määrä tyydyttyneitä rasvoja mozzarellajuustossa voi johtaa sydänsairauksiin tai liikalihavuuteen, jos niitä käytetään liian usein.
