Konjugoitu linolihappo tai CLA on omega-6-tyydyttymättömiä välttämättömiä rasvahappoja, jotka tarjoavat tukea, joustavuutta ja rakennetta solukalvoille. Linus Pauling -instituutin mukaan suositus CLA: lle ihmisille hyötyä varten on 3 grammaa päivässä. CLA: n mahdollisiin terveyshyötyihin sisältyy sydänsairauksien vaikutuksia, syövän vastaisia vaikutuksia ja kehon rasvan vähentämistä. Tarvitaan paljon enemmän tutkimusta, mutta alkuperäiset raportit vaikuttavat lupaavilta. CLA: n ravintolähteitä ovat maito, naudanliha ja munat.
naudanliha
CLA: n runsain lähde on ruohoa syövistä lehmistä peräisin oleva naudanliha, selvityksen "Journal of Dairy Science" lokakuun 1999 numerossa. Lehmän syömä tyyppi on kriittinen naudanlihassa olevan konjugoidun linolihapon määrän suhteen. Ruoalla ruokituilla lehmillä on paljon enemmän CLA: ta kuin lehmillä, joille ruokitaan tyypillistä maissin ruokavaliota. Tämä johtuu ruohoista löytyneestä omega-3-rasvahappojen määrästä, jota ei ole maississa. Tuore jauhettu naudanliha sisältää 4, 3 milligrammaa CLA: ta rasvaa kohti.
Maito
Maito sisältää suuria määriä CLA: ta, etenkin ruohoa syövistä lehmistä. Vuonna 2004 julkaisussa "Circulation" julkaistussa tutkimuksessa lehmillä, jotka ruokkivat ruohoa korkeammissa korkeuksissa, on yleensä enemmän CLA-pitoisuutta kuin niillä, jotka ruokitaan alemmilla korkeuksilla ruohon omega-3-rasvahappopitoisuuden vuoksi. Tärkeä huomio maidon suhteen on se, että CLA: ta löytyy maidon rasvasta, joten maidon vähärasvaisella ja rasvattomalla versiolla olisi pienemmät määrät kuin täysmaitossa. Lehmänmaito sisältää 5, 5 milligrammaa CLA: ta rasvaa kohti.
munat
Munat ovat toinen CLA: n ravintolähde, jota on enemmän ruohoa syövien kanojen munissa. CLA: ta löytyy munien munankeltuaisesta. Elokuussa 2004 julkaisussa "Food Chemistry" julkaistun tutkimuksen mukaan CLA-pitoisuus säilyi myös paistamisen jälkeen. Linus Pauling-instituutti väkevöi munat CLA: lla pyrkiessään määrittämään linnoituksen vaikutukset hamstereiden CLA-tasoon ja osoittautui tehokkaaksi ilman haitallisia tapahtumia. Ajatuksena on käyttää tätä samaa prosessia ihmisravinnoksi tarkoitettuihin muniin CLA-määrän parantamiseksi ruokavaliossa, koska länsimaisessa ruokavaliossa ravintolähteet ovat rajalliset.
