Nivelrikko, jota kutsutaan myös rappeuttava niveltauti, on krooninen tila, joka aiheuttaa nivelten ruston heikkenemisen. MayoClinic.com-sivuston mukaan yleisin niveltulehdus, nivelrikko vaikuttaa useimmiten käsiin, kaulaan, lanteisiin, alaselkään ja / tai polviin. Vaikka parannuskeinoa ei ole, lääketieteelliset hoidot, fysioterapia ja elämäntapojen muutokset, kuten terveellinen ruokavalio, voivat auttaa vähentämään oireitasi. Parhaan tuloksen saamiseksi kysy neuvoa pätevältä ammattilaiselta.
Puhdistetut hiilihydraatit
Puhdistetut hiilihydraatit, kuten rikastetut jauhot ja sokeri, tarjoavat kaloreita, mutta vähän ravintoaineita ravinnoille. Korkean glykeemisen tason elintarvikkeina puhdistetuilla hiilihydraattilähteillä voi olla haitallinen vaikutus verensokeritasoon, ruokahaluun, energiaan ja mielialaan. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee rikastettujen leipä-, pasta- ja välipalatuotteiden välttämistä yhtenä hyödyllisenä ruokavalion vaipana nivelrikon oireiden vähentämisessä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi tarkista leipä-, vilja-, pasta- ja välipalaravintojen pakkaukset ja vältä niitä, joissa pääaineosina on rikastettu valkoista tai vehnäjauhoa tai lisättyjä sokereita, kuten ruokosokeria, maissisiirappia tai ruskeaa riisiisiirappia. Lisättyjä sokereita sisältäviin juomiin kuuluvat tavanomaiset virvoitusjuomat, makeutetut kahvijuomat, suklaamaidon ja hedelmäreikä.
Liha ja munat
Liha ja munat sisältävät tyydyttynyttä rasvaa, joka ylimääräisenä nautittaessa lisää riskiä sydänsairauksille, tietyille syöpämuodoille ja liikalihavuudelle. Liha ja munat sisältävät myös omega-6-rasvahappoja. Liian monien omega-6-rasvahappojen ja liian harvojen omega-3-rasvahappojen kulutus, joita löytyy rasvakaloista ja pellavansiemenistä, voi pahentaa niveltulehduksen kipua ja tulehdusta, sanoen Arthritis Today. Saat parhaat tulokset valitsemalla rasvaiset kalat, kuten lohi ja tonnikala, vähärasvainen siipikarja, vähärasvaiset maitotuotteet ja palkokasvit, yleensä punaisen lihan ja munien päälle. Koska munankeltuaiset sisältävät tyydyttyneitä rasvoja ja omega-6-rasvahappopitoisuuksia, kuluta vain valkoisia.
Trans-rasvat
Transrasvat syntyvät prosessin avulla, jossa vetyä lisätään kasviöljyyn. Transrasvat voivat lisätä "huonoa" tai LDL-kolesterolia ja nostaa "hyvää" tai HDL-kolesterolia. Harvardin kansanterveyden koulun mukaan siirtorasvat voivat myös johtaa tulehdukseen. Voit vähentää transrasvojen saantiasi valitsemalla kokonaisia ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, jalostettujen välipalatuotteiden, kuten keksejen, perunalastujen ja leivonnaisten sijaan. Transrasvat ovat yleisiä lyhenteissä, margariinissa ja kaikissa elintarvikkeissa, joissa luetellaan osittain hydrattu kasviöljy ainesosana. Jäädytetyt ateriat, purkitettu keitto, tietyt maapähkinävoi-merkkituotteet ja lukuisat pikaruoat sisältävät myös transrasvoja.
