Kilpirauhasen, niskan edessä sijaitseva rauhas, erittyy hormonit, jotka säätelevät aineenvaihduntaa. Jos sinulla on vajaatoiminen kilpirauhasen lääketieteellisesti nimeltään kilpirauhasen vajaatoiminta, kehosi ei erittele tarpeeksi näitä hormoneja. Vaikka lääkitys on kilpirauhasen vajaatoiminnan ensisijainen hoitomuoto, myös ruokavaliolla on tärkeä rooli. Itse asiassa tietyt ruuat - esimerkiksi käymättömät soija, risteävät vihannekset ja hirssi - eivät ehkä ole niin hyviä kilpirauhasellesi. Keskustele lääkärisi kanssa ennen muutosten tekemistä ruokavalioon.
Käymättömät soijaruoat
Soijamaito, tofu, soijahampurilaiset ja soijaöljy ovat esimerkkejä käymättömistä soijaruoista. Nämä soijaruoat sisältävät runsaasti isoflavoneja, jotka ovat kasviyhdisteitä, joilla on estrogeenin kaltaista aktiivisuutta. Soijaisoflavoneja pidetään goitrogeeneinä tai aineina, jotka häiritsevät kilpirauhasen toimintaa. Jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta, saatat joutua välttämään tai rajoittamaan näitä ruokia ruokavaliossasi. Lääkärisi voi auttaa sinua selvittämään, kuinka paljon fermentoimatonta soijaa sietät. Käytetyt soijaruoat - kuten tempeh, soijakastike ja miso - eivät kuitenkaan sisällä isoflavoneja, ja ne ovat sopivia sisällytettäväksi ruokavalioosi.
Ristikukkaiset vihannekset
Raaka ristikkovihannekset - parsakaali, ruusukaali, kaali ja kukkakaali - sisältävät myös goitrogeenejä. Liian monien ristikkovihannesten syöminen on aiheuttanut kilpirauhasen vajaatoimintaa eläimissä, Linus Pauling -instituutin mukaan. Ihmisetutkimukset eivät kuitenkaan ole tuottaneet samoja tuloksia. Risteyttävät ristikkäiset vihannekset denaturoivat goitrogeenit, mikä tekee niistä syömisen turvallisempia.
Hirssin korvaaminen
Hirssi on ravitseva, gluteeniton jyvä, jota käytetään viljan ja pilafin valmistukseen, ja sitä lisätään usein keittoihin ja muhennoksiin. Se on myös vilja, jota käytetään Intian tasaisen leivän rotiin. Päivän ruokavaliosuunnittelijan Cheryl Harrisin mukaan hirssi saattaa kuitenkin tukahduttaa kilpirauhastoimintoa. Hän suosittelee, että korvaat hirssi ruokavaliossasi muilla viljoilla. Terveellisiä viljavaihtoehtoja ovat ruskea riisi, quinoa tai kaura.
