Munakoiso on runsas, yleinen vihannes useimmissa osissa Yhdysvaltoja, mutta monet kotikokit eivät tiedä miten maustetaan ja valmistetaan. Munakoisojen keittämiseen voidaan käyttää monia menetelmiä, mukaan lukien kypsentäminen, grillaaminen ja paistaminen, mutta terveellinen ja yksinkertainen menetelmä, joka johtaa mausteelliseen munakoisoon, on leipoa se uunissa perinteisten italialaisten yrttien kanssa. Kun keität munakoisoa, käytä öljyä säästeliäästi, sillä sienimäinen munakoiso taipuu imeytyvän hyvin nopeasti.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Huuhtele munakoiso hanasta kylmän veden alla. Kannattaa munakoiso kuivaa paperipyyhkeillä ja aseta munakoiso puhtaalle leikkuulaudalle.
Vaihe 3
Poista noin tuuma munakoison ylä- ja alaosasta terävällä veitsellä. Hävitä ylä- ja alaosat tai varaa ne halutessasi kotitekoiseen keittovarastoon.
Vaihe 4
Viipaloi munakoiso pyöreiksi noin tuuman paksuisiksi. Aseta munakoiso pyöreällä pinnalla puhtaalle leivinpellille.
Vaihe 5
Harjaa munakoisokierrokset ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä molemmilta puolilta ja mausta ne merisuolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla maun mukaan.
Vaihe 6
Ripottele puoli timjamia, oreganoa, rosmariinia ja basilikaa munakoisoviipaleiden päälle. Aseta leivinkerros uuniin keskitelineelle ja keitä munakoisoa 10 minuuttia.
Vaihe 7
Käännä munakoisoviipaleet päälle ja lisää ne muiden yrttien kanssa. Pane uuni takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.
Vaihe 8
Siirrä munakoisoviipaleet lämpimällä tarjoiluastialla lastalla ja tarjoa ne heti kuumana.
Tarvitsemasi asiat
-
Koko munakoiso
Paperipyyhkeitä
Puhdista leikkuulauta
Terävä veitsi
Puhdista leivinpelti
Ruokavalmis harja
Extra neitsytoliiviöljy harjaamiseen
Merisuola, maun mukaan
Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
1/4 tl kuivattua timjamia
1/2 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl jauhettua kuivattua rosmariinia
Lämmin tarjoilulautanen
lasta
Valkosipulilla infusoitu oliiviöljy, valinnainen, maun mukaan
Kärki
Saat hieman ylimääräistä makua voit tiputtaa keitetyt munakoisoviipaleet kuumalla valkosipulia sisältävällä oliiviöljyllä heti ennen tarjoilua. Käytä valkosipulilla infusoitua oliiviöljyä säästeliäästi, jotta munakoisot eivät tule liian öljyisiä.
