Vaikka useimmat amerikkalaiset saavat tarpeeksi proteiinia ruokavaliossaan, joillakin ryhmillä, kuten eliittiurheilijoilla, on korkeammat proteiinitarpeet ja he saattavat tuntea tarvetta täydentää proteiinijauheita. Monet urheilijat siirtyvät heraproteiiniin, mutta jos sinulla on allergia tai noudatat vegaanista ruokavaliota, saatat joutua etsimään vaihtoehtoisia proteiinijauheita, kuten hamppu- tai herneproteiinia. Näiden kahden kasviproteiinin välisten erojen tunteminen voi auttaa sinua päättämään, mikä sopii paremmin ruokavaliosuunnitelmaasi.
Ravinnon vertailu
Proteiinijauheen valinnassa on tärkeää tarkastella koko ravintopakkausta. Vaikka saatat olla kiinnostunut lisäämään proteiinia ruokavaliossasi, saatat myös pitää siitä, että hamppuproteiini voi auttaa sinua vastaamaan päivittäiset kuitutarpeesi. 30 gramman annos, joka on noin 3 rkl hamppuproteiinijauhetta, sisältää 90 kaloria, 15 grammaa proteiinia, 3 grammaa rasvaa, 9 grammaa hiilihydraatteja ja 8 grammaa kuitua. Sama annoskoko herneproteiinijauhetta sisältää 120 kaloria, 24 grammaa proteiinia, 2 grammaa rasvaa, 1 gramma hiilihydraatteja ja 0 grammaa kuitua.
Proteiinin laatu
Herneproteiini pakata enemmän grammaa proteiinia annosta kohti kuin hamppiproteiini. Lisäksi herneproteiini voi olla myös korkealaatuisempi proteiinilähde. Vuoden 2012 ravintoarvioinnissa, joka julkaistiin "Argo Food Industry Hi Tech" -lehdessä, havaittiin, että herneproteiini on ravitsemuksellisesti samanlainen kuin kaseiini ja munat. Samankaltaisen ravitsemusanalyysin perusteella, joka julkaistiin vuonna 2010 lehdessä "Agricultural and Food Chemistry", havaittiin, että hamppiproteiini liittyy ravitsemuksellisemmin kasviperäisiin ruokiin, kuten jyviin, pähkinöihin ja siemeniin.
Proteiinien sulavuus
Kun tarkastellaan proteiinin laatua, on tärkeää tarkastella myös proteiinin sulavuutta, mikä tarkoittaa, kuinka hyvin proteiini vastaa typen ja aminohappojen tarpeisiin. Tämä määritetään käyttämällä proteiinien sulavuuteen korjattua aminohappotulosta tai PDCAAS: ta. 100-prosenttinen proteiini tarjoaa kaikki välttämättömät aminohapot. Herneproteiinin PDCAAS on 85 prosenttia, kun taas hamppujauhon proteiinin PDCAAS on 46 - 51 prosenttia. Tämä tarkoittaa, että herneproteiini on parempi välttämättömien aminohappojen lähde kuin hamppuproteiini, ja se on kattavampi proteiini.
Se voi vain tulla maistamaan
Sekoitatko sitä veden tai mehun kanssa vai lisäätkö sitä aamuna kaurajauhoon, maku on tärkeä tekijä, kun yrität päättää proteiinijauheesta. Herneproteiinilla on neutraali maku, ellei käytetä maustettua lajiketta, ja se sekoittuu hyvin nesteisiin. Hamppuproteiini on rakeista ja maallinen maku, ja se voi sekoittua paremmin, kun sitä lisätään ruokia, joiden rakenne on kuten hedelmä smoothie tai jogurtti.
