Spagetti-squash on vihannes, joka tunnetaan jäykästä, terävästä konsistenssista. Sinun ei tarvitse massoida tämän tyyppistä kurpitsaa. Sen sijaan voit lämmittää tätä vihannesta ja erottaa säikeet haarukalla luodaksesi tyyppisen vihannesnuudelin. Spagetti-squash on runsaasti ravinteita ja vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, mikä tekee siitä terveellistä ja sopivaa moniin erityyppisiin laihtumiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin.
Spagetti-squash-ravintotiedot
Spagetti-squash on ravintoarikas ruoka, joka on täynnä vitamiineja, mineraaleja, kuitua ja antioksidantteja. Siinä on vähän hiilihydraatteja, ja siinä on vähän rasvoja ja proteiineja. Spagetti-squash-kalorit ovat myös alhaiset ja yhteensä vain 42 kaloria / 1 kupillinen keitetyt annos.
Jokainen spagetti-squash-annos sisältää runsaasti B-kompleksi-vitamiineja:
- Tiamiini (B1-vitamiini): 5 prosenttia päiväarvosta (DV)
- Niasiini (B3-vitamiini): 8 prosenttia DV: stä
- B5-vitamiini: 11 prosenttia DV: stä
- B6-vitamiini: 9 prosenttia DV: stä
- Folaatti (B9-vitamiini): 3 prosenttia DV: stä
Jokainen spagetti-squash-annos sisältää myös useita mineraaleja:
- Kalsium: 3 prosenttia DV: stä
- Kupari: 6 prosenttia DV: stä
- Rauta: 3 prosenttia DV: stä
- Magnesium: 4 prosenttia DV: stä
- Mangaani: 7 prosenttia DV: stä
- Kalium: 4 prosenttia DV: stä
Keskimääräinen annos spagetti-kurpitsaa sisältää myös 9 prosenttia DV: stäsi kuitua varten ja sisältää pieniä määriä (1-4 prosenttia) useimpia tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja. Tämä kasvis sisältää myös terveellisiä rasvoja, kuten omega-3 ja omega-6-rasvahappoja. Spagettipaimenteita on monen tyyppisiä, joten sinun pitäisi tietää, että tyyppien ravitsemuksessa voi olla joitain eroja.
Spagetti-squash-ravintoaineiden rikas pitoisuus, alhainen glykeeminen indeksi, alhaiset kalorit ja sen vähäinen määrä hiilihydraatteja tekevät siitä erityisen suositun valinnan ihmisille, jotka noudattavat vähäkalorisia tai vähähiilihydraattisia ruokavalioita. Koska spagettipuristuksessa on vain 7 grammaa hiilihydraattia annosta kohden, tämä tarkoittaa, että tämä vihannes soveltuu hyvin moniin erilaisiin ruokavalioihin, mukaan lukien vähähiilihydraattiset, ketogeeniset ja paleo-dieetit.
Spagetti-squashin edut
Spagettipuristimen edut liittyvät ensisijaisesti sen ravintoainepitoisuuteen. Välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi talvipalat, kuten spagetti-kurpitsa, sisältävät useita erilaisia karotenoideja ja antioksidantteja. Näin ollen spagettipuristimen syöminen voi olla hyödyllistä terveydellesi, koska se voi:
- On hyödyllisiä antioksidantteja, kuten alfa- ja beetakaroteenia, vaikka niiden määrät saattavat olla riippuvaisia lajikkeesta
- Vähennä tulehdusta ja tulehdukseen liittyvien tilojen, kuten nivelreuman, kehittymisen riskiä, koska ne sisältävät beeta-kryptoksantiinia
- Suojaa visioasi, koska ne sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia
- Toimii vähän glykeemisenä vaihtoehtona nuudeleille ja spagettille, mikä on erityisen hyödyllistä diabeetikoille ja painonpudotusta kärsineille
Spagetti-squash on eräänlainen ruoka, jota suositellaan, jopa erittäin tiukat ruokavaliot. Tämä kurpitsa sopii jopa tulehduskipulääkkeiden komponentiksi, koska se voi auttaa vähentämään tulehduksellisen suolistosairauden ja ärtyvän suolen oireyhtymää.
Spagettipuristimen monipuoliset edut tekevät siitä erityisen terveellisen vihannesvalinnan, ja nämä ovat vain myönteisiä asioita, jotka liittyvät tämän vihannesten massan kulutukseen. Jos et noudata tiettyä ruokavaliota, voit myös syödä ihoa, joka on vielä rikkaampaa kuitua ja hyödyllistä ruuansulatuksesi terveydelle. Voit myös kuluttaa spagetti squash-siemeniä, jotka sisältävät useita muita bioaktiivisia yhdisteitä.
Spagetti-squash vs. muu squash
Spagetti-kurpitsa, variantti talvipäivän squashista, jota kutsutaan myös Cucurbita pepoksi , on peräisin Keski-Amerikasta. Nykyään spagetti-kurpitsaa kasvatetaan ja kulutetaan maailmanlaajuisesti. Sitä voidaan löytää eri lajikkeiden muodossa, kuten Orangetti tai Hasta la Pasta.
Monet sirpalot ovat oransseja, sekä sisä- että ulkopuolella, ja jotkut saattavat jopa sekoittaa kurpitsat. Spagettipuristimet ovat kuitenkin lieriömäisiä ja vaaleanpinnan ulkopuolella. Niiden sisäpuolet ovat lajikkeesta riippuen oransseja tai kermanvärisiä. Voit todennäköisesti sekoittaa spagetti-squashin butternut-squashiin, kun ne ovat kokonaisia ja kypsentämättömiä.
Ravinnepitoisuutensa perusteella nämä kaksi tyyppisiä kurpitsat ovat hyvin erilaisia: Butternut-kurpitsassa ja muissa tyyppisissä kurkkuissa on tyypillisesti paljon A- ja C-vitamiinia, kun taas spagetti-kurpitsassa on yleensä vain vähäisiä määriä näitä vitamiineja. Kuitenkin, spagettipuristuksia on monen tyyppisiä, ja ne, joissa on tummemman oranssit sävyt, ovat tyypillisesti niitä, joissa on enemmän näitä ravinteita.
Et todennäköisesti erehdy spagetti-kurpitsaa minkään muun tyyppiseksi kurpitsaksi, kun olet leikannut siihen. Se on ainutlaatuinen siinä mielessä, että sen liha muodostaa rapeita säikeitä, jotka näyttävät ohuilta spagetteilta.
Spagetti-squashin keittäminen ja säilyttäminen
Kurpitsa- ja vastaavien vihannesten, kuten kurpitsien ja bataattien, keittäminen on melko yksinkertaista. Suurin osa ihmisistä paistaa niitä tai käyttää keitetyt soseet makeiden tai suolaisten piirakoiden valmistukseen. Kuten nämä muut vihannekset, spagetti-kurpitsa voidaan paahtaa, höyryttää, keittää ja paistaa. Huomaat kuitenkin, että jäykkän tekstuurinsa vuoksi tämäntyyppinen kurpitsa ei ole ihanteellinen, jos haluat tehdä soseita ja keittoja.
Spagettipuristimen ainutlaatuinen sisustus vaatii sen keittämistä hieman eri tavalla kuin muiden vihannesten. Kun olet lämmittänyt spagetti-kurpitsaa riittävästi, sinun täytyy harauttaa sen massa, jotta liha ohuista säikeistä voidaan erottaa toisistaan. Kun nämä säikeet on erotettu, niitä ei enää tarvitse keittää. Voit helposti lisätä ne pestoon tai Bolognese-kastikkeeseen tai syödä niitä suosikki proteiinityyppisi mukana.
Jos et aio käyttää koko spagetti-kurpitsaa sen jälkeen kun olet keittänyt sen, voit jäädyttää ja varastoida loput. Varmista vain, että poista siemenet, jäähdytä se ja rakeuta säikeet ennen kuin teet niin. Muuten ruokiasi saattaa loppua epätavallisen tasalaatuisiksi. Vaihtoehtoisesti voit lisätä niitä sekoitusperunoihin, rasvakeittimiin tai muuhun ruokalajiin ja varastoida sen sijaan koko aterian.
