Käsipaistin keittäminen uunissa voi säästää aikaa, mikä on hieno uutinen, kun yrität laittaa illallisen pöydälle pitkän työpäivän jälkeen. Lisäksi se on monipuolinen ja maukas. Joten, se on erinomainen valinta potin paahtoleipälle, tai voit leikata sen ylös ja lisätä sen suosikki naudanlihapata-reseptiin.
Paista käsivarren paisti uunissa
Jos et tunne termiä "käsivarren paisti", se saattaa johtua siitä, että se tunnetaan myös useilla muilla nimillä. Nautaeläinlautakunnan ja kansallisen nautaeläinliiton yhdistyksen mukaan tämä lihapalo voidaan merkitä muun muassa istukan käsivarren paistiksi, istukan käsivarren paistiksi, olkapannun paistiksi.
Yksi käsivarren paahteiden parhaista ominaisuuksista on joustavuus, jota se tarjoaa ruoanlaittoon. Nebraska-Lincolnin yliopisto sanoo, että sen lisäksi, että se paistaa käsivarren paahtouunin uunissa, voit pistää, grillata, panoroida, pannulla tai paistaa istukkavarren paahtoa, vaikka braising näyttää olevan suosituin valinta, varsinkin jos haluat hellä käsivarsi paisti.
Jos paistat naudanlihapaistia uunissa, on parasta käyttää paistamistapaa. Aika, joka kuluu turvallisen sisälämpötilan saavuttamiseen, joka on 145 astetta Fahrenheit, vaihtelee lihan paksuuden mukaan.
Siksi on parasta tutustua uunin paistamisen perusohjeisiin Cattlemen's Beef Boardilta ja National Cattlemen's Beef Associationilta. Yleensä voit odottaa, että tämä lihapalat vievät melko vähän kauemmin kuin muut lihat, jotkut vievät yhden tai kolme tuntia.
Chuck paahtoideat
Lihan täydellisen leikkaamisen etsiminen on vain puoli taistelua. Sinun on myös tiedettävä, mitä tehdä sen kanssa, kun palaat kotiin. Hyvät uutiset? On olemassa tonni paahtopaistiideoita, jotka tyydyttävät lihanhaluasi.
Koska käsivarre- tai istukka-paisti on loistava leikkaus potin paahtoon ja muhentoon, se tekee täydellisen lisäyksen talvisin mukavan aterian suunnitelmaan. Sinun tarvitsee vain yhdistää naudanliha valitsemasi varaston (kana, naudanliha tai vihannes), porkkanoiden, sipulien, perunoiden ja mausteiden kanssa, ja sinulla on täydellinen ateriaratkaisu. Tarjoile se täysjyväleipällä ja syksypinaatti-salaatilla, höyrytettyjä parsakaali-kukinnoilla tai hienonnetulla manteli-jousipavulla ravitsevaan, tyydyttävään ateriaan.
Lisäksi tämäntyyppinen juhla on upea jäämään loppuviikkoon. Ja jos tarvitset inspiraatiota, tutustu resepteihimme hidasta keittämistä naudanlihasta, Mississippi-paistista ja japanilaisesta naudanliha currysta.
Turvallisuus- ja osto-ohjeet
Kun ostat käsivarren paahtoa, etsi pakkausetiketti, joka sisältää myös ravitsemustiedot. Ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan raakaa lihaa sisältävien yksittäisten ainesosien tärkeimmissä leikkauksissa on oltava tuotemerkintä, joka sisältää ravitsemustietoja, kuten kokonaiskalorit, rasvan kalorit, kokonaisrasva, tyydyttynyt rasva, kolesteroli ja hiilihydraatit.
Naudanlihan valmistaminen ja keittäminen kotona vaatii tietoa elintarviketurvallisuudesta. Raakalihassa olevien haitallisten bakteerien tappamiseksi ja ruuan kautta leviävien sairauksien riskin vähentämiseksi tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset sanovat, että sinun on pestävä pinnat ennen ruuan valmistusta, sen aikana ja sen jälkeen; erota raaka liha muista valmisruoista; kypsennä ruokaa oikeaan sisälämpötilaan; ja säilytä jäämät jääkaapissa kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä.
USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun mukaan naudanlihan oikea sisäinen sisälämpötila on 145 F, mitattuna ruokalämpömittarilla. Anna lihan seistä kolme minuuttia ennen lämpötilan tarkistamista.
