Bangusia, joka tunnetaan myös nimellä maitokala, pidetään Filippiinien kansallisena kalana. Vaikka keitetyssä bangussa on paljon neulamaisia luita, voit käyttää sitä valmistamaan maukkaan ja terveellisen aterian sinulle ja perheellesi tai ystävillesi. Yksi 3 unssia. annos bangus antaa 116 prosenttia päivittäisestä suositellusta B12-vitamiinin saannista, 44 prosenttia päiväsi suositellusta niasiinin saannista ja 24 prosenttia päivästäsi suositusta saannistasi B6-vitamiinia. Jos keität sen oikein, maitokala tekee maukkaan aterian, josta kaikki nauttivat.
Vaihe 1
Poista bangus-asteikot ja verhot, leikkaa sen vatsa, poista kaikki sisältä ja pese se huolellisesti. Pat kuivaa paperipyyhkeellä. Sekoita tomaatti, sipuli ja 1/3 inkivääriä kulhoon. Lisää suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita hyvin. Täytä maitokalan sisäpuoli tällä seoksella.
Vaihe 2
Sekoita soijakastike, loput 2/3 inkivääriä, valkosipulia ja calamansi-mehua toiseen kulhoon. Vuoraa paistinpannu, jossa on tarpeeksi alumiinifoliota kalan peittämiseksi taitettuna. Kuumenna uuni 300 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 3
Aseta bangus pannun keskelle ja lisää soijakastike ja calamansi-seos sen päälle. Taita alumiinifolio tiiviisti, sulje sen kaikki päät ja aseta astia uuniin. Paista maitikala 60 minuutin ajan; ota se pois alumiinifoliosta. Aseta tarjoilulautaselle ja tarjoa se kuumana ketsupin ja vihannesten kanssa.
Tarvitsemasi asiat
-
1 (3, 3 lb.) Bangus
1 tomaatti, kuutioiksi
1 sipuli, keskipitkä
1 peukalon kokoinen inkivääri, viipaloitu
Suolaa maun mukaan
Pippuri maun mukaan
1/2 kupillista soijakastiketta
2 valkosipulinkynsiä
4 calamansi, mehukas
