Kurkut ja kurpitsa ovat herkullisia tuoreita ruokia, täynnä vitamiineja ja ravintoaineita. Siitä huolimatta, että kurkut koostuvat pääasiassa vedestä, niissä on runsaasti A-, C-vitamiinia ja foolihappoa. Vaikka kurkut syövät usein raa'ina, niitä voidaan paistaa uunissa, keittää tai keittää lieden päällä. Sillä välin lukuisissa kurpitsalajikkeissa on yleensä paljon C-vitamiinia, kaliumia ja karoteeneja. Squashia voidaan myös keittää monella eri tavalla.
kurkut
Vaihe 1
Pese kurkut kylmässä vedessä. Kuori kurkut haluttaessa.
Vaihe 2
Paista kurkkuviipaleet tai palat kattilassa sulatetun voin kanssa. Mausta suolalla, pippurilla tai muilla mausteilla. Sekoita usein, kunnes kurkku on hellä.
Vaihe 3
Valmistele leipomiseksi leikkaa kurkku pitkittäin ja poista massa. Täytä ontto kurkku leivänmuruilla, juustoilla tai muilla mausteilla. Paista 350 astetta Fahrenheit 25 - 30 minuuttia.
Vaihe 4
Kurkkujen keittämiseksi leikkaa ne pituussuunnassa ja poista siemenet. Hienonna kurkut suurina paloina ja lisää ne kiehuvaan, suolaiseen veteen. Vähennä lämpöä haudutaan ja keitä kurkut kunnes tarjous. Valuta hyvin valmistuksen jälkeen ja mausta maun mukaan.
Squash
Vaihe 1
Pese kurpitsa kylmässä vedessä ja poista lika iholta.
Vaihe 2
Leipoa kurpitsa uunissa leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet. Lisää mausteita onttopuoliskojen keskelle. Aseta ne evästearkkiin kuvapuoli ylöspäin ja paista uunissa 350 astetta Fahrenheit 30 - 60 minuuttia tai kunnes iho on helposti lävistetty haarukalla. Aika riippuu squashin koosta.
Vaihe 3
Sauté ohut squash-viipaletta sulatetussa voissa keskimääräisen alhaisella lämmöllä. Sekoita usein, kunnes kurpitsa on hellä. Lisää mausta ja hauta vielä 10 - 20 minuuttia.
Vaihe 4
Paista kurpitsa uunissa sen jälkeen, kun kurpitsa on leikattu puoliksi ja siemenet poistettu. Hiero sulatettu voi tai oliiviöljy kurpitsaan leikattujen sivujen yli. Lisää mausteita. Aseta kurpitsa puoli alaspäin leivinpellille. Keitä lämpötilassa 400 astetta Fahrenheit 40 - 45 minuuttia. Ihon tulee olla ruskeantunut ja liha pehmeä.
Vaihe 5
Grillaa kurpitsa leikkaamalla ne puoliksi pitkittäin. Harjaa leikatut sivut oliiviöljyllä ja mausteilla. Grillaa kurpitsa keskilämmöllä 5-10 minuuttia sivua kohti.
Tarvitsemasi asiat
-
kurkut
Squash
Sulatettua voita
Suolaa ja pippuria
Oliiviöljy
Mausteet tarpeen mukaan
Paistinpannu
Paistinpannu
Kasari
Siivilä
