Jauhettu ulkofilee on erittäin laiha versio jauhetusta naudanlihasta. Matalan rasvapitoisuuden vuoksi jauhettu ulkofilee ei sovellu päivittäiseksi korvikkeeksi jauhetulle naudanlihalle useimmissa resepteissä. Good Housekeeping'n Great American Classics Cookbook -kirjan mukaan ihanteellinen käyttö jauhettuihin ulkofileihin on hampurilaisia. Jauhetut ulkofilerihampurilaiset eivät ole hyvä vaihtoehto, jos haluat mieluummin hyvin hoidettua lihaa, koska jauhetun ulkofilerihapsen keittäminen keskipitkän jälkeen johtaa kuivaan makuun.
Vaihe 1
Lämmitä grilli tai aseta iso paistinpannu liesiisi. Kummassakin tapauksessa jauhetun ulkofileen keittäminen vaatii saman valmistusajan ja valmistuksen.
Vaihe 2
Aseta jauhettu ulkofilee suureen kulhoon. Kulhossa on oltava riittävästi tilaa, jotta voit sekoittaa lihaa ja mausteita tekemättä sotkua.
Vaihe 3
Lisää halutut mausteet jauhettuun ulkofileeyn. Hampurilamauste, maustettu suola ja valkosipulijauhe ovat kaikki vaihtoehtoja maustetun ulkofileen maustamiseksi.
Vaihe 4
Jaa jauhettu ulkofilee neljään osaan ja rullaa liha käsissäsi, jotta muodostuu palloja. Leikkaa lihapallot piirakoiksi.
Vaihe 5
Aseta pihvit grillillesi tai aseta yksi kattilan keittoastiaan. Lisää ylimääräinen patty, jos paistinpannassa on tilaa.
Vaihe 6
Kypsennä hampurilainenpasteria kuusi-seitsemän minuuttia per sivu. Poista heti kerma heti lämmöltä ylikuumenemisen vaaran vähentämiseksi.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu
Kulho
Mausteet
lasta
