Suklaakakku on klassinen amerikkalainen jälkiruoka. Tietenkin, se on yleensä rasvaa ja kaloreita. Ne, jotka yrittävät välttää ylimääräisiä kaloreita tai haluavat kevyttä ruokavaliota, saattavat ajatella, että kotitekoinen suklaakakku on mahdollisuuksien ulkopuolella. Vain vähän luovuudella voit kuitenkin tehdä suklaakakun, joka on kevyt ja pörröinen eikä sisällä voita tai öljyä.
Syyt kevyelle suklaakakkulle
Idea suklaakakun paksusta jäätymisestä ja huomattavasta keltaisesta munasta, voista ja öljystä rikas kakku voi olla ihanteellinen jälkiruoka monille ihmisille, jotka haluavat juhlia syntymäpäivää tai hienoa jälkiruokia. Mutta kun yrität ylläpitää hyvää yleistä kunnossapitoa tai laihtua, saatat olla valmis uhraamaan kakun rikkaudesta sitten hieman terveellisempää. Koputtamalla voin ja öljyn reseptistä voit valmistaa kakun, jossa on vähemmän rasvaa ja kaloreita ja joka voi maistua melkein yhtä hyvältä.
Vanilja vähärasvainen jogurtti ja omenakastike
Käytä suklaakakun kosteuttavana aineena öljyn sijasta vanilja vähärasvaista jogurttia tai omenakastiketta öljyn sijasta. Jogurtti antaa kakun pörröisen tunteen ja pitää sen kosteana kuin rypsiöljy. Jogurtti on vähän raskaampaa kuin omenakastiketta, mutta jompikumpi ainesosa tekee suklaakakun kevyestä ja pörröisestä.
Kakku resepti 1
Yhdistä 3 kuppia jauhoja, 2 kupillista sokeria, 1 tl suolaa, 2 tl ruokasoodaa ja 2/3 kupillista kaakaota. Sekoita tämä hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa 1 tl vaniljaessenssiä, 2 tl etikkaa, 2/3 kupillista vähärasvaista vaniljajogurttia ja 2 kupillista vettä. Yhdistä nestemäinen materiaali kuiviin aineosiin. Sekoita tämä hyvin haarukalla vähintään 10 minuutin ajan. Kaada kakkupannuun ja paista lämpötilassa 350 F 1 1/4 tuntia.
Kakun resepti 2
Sekoita 1 1/2 kuppia jauhoja, 1 tl suolaa, 1 kupillinen sokeria, 1/4 kupillista kaakaota, 1 tl ruokasoodaa, 1 rkl etikkaa, 1/2 kuppi omenakastiketta ja 1 kuppi kylmää vettä. Kun olet sekoittanut tätä viiden minuutin ajan, kaada seos 8 - 8 tuuman paistinpannuun. Paista kakkua 1 1/4 tuntia 350 F lämpötilassa.
