Mitä tahansa voit valmistaa uunissa jauhettua naudanlihaa käyttämällä, voit valmistaa myös jauhettua kalkkunaa. Aivan kuten käytettäessä jauhettua naudanlihaa, sitä lihavampaa lihaa, sitä suurempia terveyshyötyjä on, mutta mitä enemmän varovaisuutta on noudatettava kuivan ja mauton aterian välttämiseksi. Tämä pätee erityisesti, jos käytät jauhettua kalkkunarintaa, joka on noin 99 prosenttia laihaa. Jauhetulla kalkkunalla on hienompaa rakennetta kuin jauhetulla naudanlihalla ja oma maku, joten ateriat, kuten kalkkunan lihamureke tai kalkkunahampurilaiset, tekevät mukavan muutoksen vauhdissa.
Vaihe 1
Kuumenna oliivi tai rypsi kattilassa keskilämpötilassa. Kun öljy on kuuma, lisää sipulit, porkkana ja valkosipuli ja kypsennä vihannekset, kunnes ne pehmenevät.
Vaihe 2
Lisää kypsennetyt vihannekset, jauhettu kalkkuna, persilja, leivänmurut, munat tai munakorvike ja pippuri sekoitusastiaan ja sekoita hyvin yhdistääksesi ainekset.
Vaihe 3
Suihkuta leipäpannu kevyellä kasviöljysumutteen päällysteellä ja lusikka kalkkunaseosta leivänpannulle. Tapatkaa liha lusikalla pakataksesi se astiaan. Vedä lusikka pannun reunojen ympärillä, jotta muodostuisi tila pannun ja lihamureen väliin.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit ja paista kalkkunanlihaa noin 40 minuuttia. Testaa herkkyys asettamalla lihanlämpömittari lihamurekin keskelle varmistamalla, että lämpötila on vähintään 140 astetta Fahrenheit.
Vaihe 5
Poista pannu uunista ja anna sen seisoa noin viisi minuuttia. Siirrä sitten lastalla lihamureke tarjoiluvaatioon lastalla.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu
1/2 - 1 rkl. oliivi- tai rypsiöljy
1 / 4-1 / 2 kuppia kuutioituna sipulia
1/4 - 1/3 kuppi silputtua porkkanaa
1 - 1 1/2 tl. Jauhettu valkosipuli
Kulho
Sekoita lusikka
3 lbs. kalkkunajauhelihaa
1 - 1 1/2 tl. hienonnettu persilja
1/2 kuppi tavallista tai maustettua leivän murua
3 munaa tai munakorvike
1/4 - 1/2 tl. mustapippuri
Leipä pannulla
Kasvisöljysuihku
Liha lämpömittari
Tarjoiluvaatio
Kärki
Välttääksesi liiallisesta rasvasta tai liian kuivasta lihasta johtuvan rasvaisen lihan ääripäät eivät riitä, valitse jauhettu kalkkuna, jonka rasva on 92–96 prosenttia uunissa kypsennettäessä.
Vaihda jauhetun kalkkunan maku lisäämällä 1 tl. kukin Dijon-sinappi, Worcestershire-kastike ja oregano ja ¼ tl. paprika.
