Rapean tekstuurin ja suolaisen maun perunalasut saattavat saada sinut tavoittamaan lähimmän välipalalaukun, mutta ehkä sinun pitäisi harkita välipalavalintasi uudelleen. Se on erityisen totta, jos tarkkailet kolesterolitasiasi. Ei, perunalasut eivät sisällä kolesterolia, mutta ne voivat sisältää paljon tyydyttyneitä rasvoja, mikä voi aiheuttaa kolesterolitasojesi nousua. Niissä on myös vähän välttämättömiä ravintoaineita, kuten kalsiumia ja C-vitamiinia.
Ei ole kolesterolia
Keskimääräisten perunalastujen annos ei sisällä kolesterolia, mutta et ole varma, jos kolesterolitasosi ovat jo liian korkeat. Perunalasut sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, ja liian korkea tyydyttyneiden rasvojen ruokavalio voi aiheuttaa matalan tiheyden lipoproteiinitasojen, "pahan" kolesterolipitoisuuden, nousun. Itse asiassa American Heart Associationin mukaan tyydyttynyt rasva on ensisijainen ruokavalion syy korkeaan kolesterolitasoon. Unssi perunalastuja sisältää 1, 1 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
Miksi sinun pitäisi välittää korkeasta kolesterolista
Vuoden 2010 artikkelissa, joka julkaistiin "American Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä, todetaan, että LDL-kolesterolitasojen alentaminen on yksi tapa vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Kun verisuonissasi kelluu suuria määriä LDL-kolesterolia, siinä ei ole muuta paikkaa kuin takertua valtimoiden seiniin. Ajan myötä tämä kertyminen voi tukkia verisuonet, mikä lisää mahdollisuuksia sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen, American Heart Association raportoi.
Kamala transrasva
Monet perunalasimerkit ovat poistuneet transrasvojen käytöstä välipalojensa valmistukseen, mutta jotkut tuotemerkit sisältävät silti tämän vaarallisen tyyppisen rasvan. Trans-rasvat vaikuttavat vaarallisesti kolesterolitasoon, koska ne eivät vain nosta LDL-kolesterolia, vaan myös alentavat korkean tiheyden lipoproteiinitasoja, joka on "hyvä" kolesteroli. Transrasvat lisäävät myös sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Pitäisikö sinun syödä perunalastuja?
Perunalastujen satunnainen tarjoilu ei todennäköisesti vahingoita yleistä terveyttäsi, mutta sinun ei pitäisi tehdä niistä säännöllistä osaa ruokavaliosta. Kun sinulla on perunalastuja, lue ravinto- ja ainesosatiketit huolellisesti. Valitse merkki, joka ei sisällä osittain hydrattuja öljyjä, mikä tarkoittaa, että siruissa ei ole transrasvoja. Valitse paistettuja perunalastuja, koska ne sisältävät paljon vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin välipalan perinteiset versiot. Muista kuitenkin, että kaikki perunalasut sisältävät suuren määrän natriumia ja tarjoavat vain vähän tärkeimpiä vitamiineja ja mineraaleja.
