Hidas liesi tarjoaa ihanteellisen keinon keittää kuumia koiria ja pitää ne lämpimänä varainkeruutapahtumassa. Kuumat koirat pysyvät kosteina ja muodostuvat ruskeantuneen kuoren kypsennettäessä hitaassa liesissä. Kun hotdogit on kypsennetty tarjoilua varten sopivaan lämpötilaan, vaihtamalla hidas liesi alempaan asetukseen, hotdogit pysyvät lämpiminä, kunnes olet valmis tarjoamaan heitä tapahtuman osallistujille.
Vaihe 1
Muodosta yksi kerros kuumakoiria hitaan keittimen kärjen pohjalle. Pino toinen kerros pohjakerroksen päälle ja jatka kerrosten tekemistä, kunnes kaikki hot dogit ovat hitaassa liesissä.
Vaihe 2
Aseta kansi hitaalle liesille. Älä poista kansi, kun hotdogit kokkivat, koska tämä vapauttaa kosteutta ja lämpöä, jolloin hotdogit kuivuvat ja keitto kestää kauemmin.
Vaihe 3
Käännä hitaan liesin lämpötila-asetus korkeaksi.
Vaihe 4
Kypsennä kuumia koiria korkealla noin 1-2 tuntia tai kunnes kuumat koirat tuntuvat kuumilta kaikkialla ja ovat ruskeantuneita. Ota yksi hot dog ulos hitaasta liedestä ja leikkaa se puoliksi tarkistaaksesi, onko keskiosan kuuma.
Vaihe 5
Laske hitaan keittimen lämpötila matalaan, jotta hotdogit pysyvät lämpiminä varainkeruun kannalta.
Vaihe 6
Poista jokainen hot dog hitaalta liedeltä parilla pihdillä, kun olet valmis palvelemaan sitä.
Tarvitsemasi asiat
-
Hidas liesi
Pihdit
Kärki
Aseta hot dog -pullat hitaan keittimen sisälle kuumien koirien päälle muutama minuutti ennen kuin palvelet niitä kuppien lämmittämiseksi.
Tarjoile kuumia koiria valikoimalla maustevalikoimia, mukaan lukien ketsuppi, sinappi, sipuli, maku ja hapankaali.
Aseta lihanlämpömittari ylimääräisenä varotoimena yhden kuumien koirien paksuimpaan osaan sen jälkeen kun se on valmistunut. Keitetyn hot-dogin tulisi rekisteröidä 160 astetta Fahrenheit lihaa osoittavalla lämpömittarilla. Seuraa kuumien koirien lämpötilaa koko tapahtuman ajan varmistaaksesi, että ne pysyvät oikeassa lämpötilassa.
