Kun vähäkalorisia ruokia menee, porkkanat ovat parhaita valintoja, koska ne tarjoavat lukuisia välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita erittäin kevyessä pakkauksessa. Vaikka porkkanaa sisältävät ruoat voivat olla lihottavia, jos ne on valmistettu paljon rikkaita, runsaasti rasvaa sisältävistä aineosista, tuoreiden porkkanoiden snacking ei varmasti riko ruokavaliota.
Ravintosisältö
Kuten Yhdysvaltain maatalousministeriön ravintotietokanta raportoi, 1 kupillinen hienonnettuja raa'ita porkkanaa sisältää noin 50 kaloria, 1 gramma proteiinia, 0, 3 grammaa rasvaa, 12 grammaa hiilihydraatteja, 3, 6 grammaa kuitua ja 6 grammaa luonnollista sokeria. Yhdessä keskipitkässä porkkanassa, joka painaa noin 60 grammaa, on noin 25 kaloria, 0, 5 grammaa proteiinia, 6 grammaa hiilihydraatteja, 1, 7 grammaa kuitua ja 3 grammaa sokeria. Heidän vähäkalorinen ja rasvaton pitoisuus tekevät niistä terveellisen lisäyksen mihin tahansa ruokavalioon.
Ravintosisältö
Sekä raa'illa että keitetyillä porkkanoilla on erittäin alhainen energiatiheysarvo. Sairauksien torjuntaa ja ehkäisyä käsittelevien tutkimuskeskusten raportissa todetaan, että matalan energiatiheyden omaavat elintarvikkeet ovat parasta laihtua ja pitää se pois, koska niiden kalorimäärät ovat alhaiset, mutta niiden kuitu- ja vesipitoisuus on korkea, mikä auttaa sinua pysymään täynnä pitkään. CDC: n mukaan porkkanat ovat myös yksi parhaista A-vitamiinin ravintolähteistä. Tämän vitamiinin tarpeeksi saaminen auttaa edistämään tervettä kasvua, ihoa, näköä ja immuniteettia. Keitettäessä porkkanan A-vitamiinimäärä, jonka elimistö voi absorboida, kasvaa. Vaikka 1/2 kupillista raakaa porkkanaa täyttää 150 prosenttia suositeltavasta A-vitamiinin päiväannosta, 1/2 kuppi keitetyt porkkanat täyttää 270 prosenttia RDA: sta.
Valmistautuminen
Porkkananvalmistustavalla on merkittävä ero siinä, voivatko ne saada painon nousemaan. Kun raa'at porkkanat ovat melko vähän kaloreita, "Cooking Light" -lehti ilmoittaa, että kerroksella kermajuustolla varustettua porkkanakakkua on enemmän kuin 320 kaloria, 10 grammaa rasvaa ja 40 milligrammaa kolesterolia ja viipale porkkana-sufleelaa on noin 190 kaloria, 5 grammaa rasvaa ja 90 milligrammaa kolesterolia. Jopa kypsentämällä tavallisia porkkanoita öljyssä, voi olla merkitystä, koska 1 rkl oliiviöljyä lisää noin 120 kaloria ja 13, 5 grammaa rasvaa porkkana-annokseen.
näkökohdat
Jos seuraat painoasi, on viisasta olla tietoinen siitä, kuinka monta kaloria syöt päivittäin, samoin kuin valitsemasi ruokia. Esimerkiksi, jos syöt illallisena isoa porkkana salaattia, mutta sinulla on paksu siivu suklaakakkua, voit silti kuluttaa enemmän kaloreita kuin sinulla olisi tyypillisen aterian ja ilman jälkiruokia. Ylimääräisen porkkana-annoksen syöminen ei todennäköisesti edistä painonnousua, mutta jos syöt säännöllisesti enemmän kaloreita kuin poltat, painosi nousee ajan myötä.
