Niin paljon kuin haluat, toisinaan ei ole aikaa tehdä kuorrutusta tyhjästä. Jos sisustat kakkua syntymäpäiville tai valmistat cupcakeja lapsesi luokalle, sinun ei tarvitse tyytyä sokerisäilykkeiden hiljaiseen makuun. Onneksi voit muuttaa purkitettujen kuorrutusten kuorrutuksiksi. Kukaan ei usko, että sait kaupassa.
Vaihe 1
Aseta suklaatäyttöinen tölkki työtasollesi ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi, koska lämpimän jäätymisen kanssa on helpompaa työskennellä. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos pakkasesi on jo huoneenlämpöistä.
Vaihe 2
Avaa kuorrutusastia ja siirrä se lastalla suureen sekoituskulhoon. Litteä kakkulaatta toimii parhaiten tähän, mutta voit käyttää mitä tahansa lastpaa, jolla on pitkä, ohut terä. Jos sinulla ei ole sellaista, voiveitsi toimii.
Vaihe 3
Yhdistä pienessä kulhossa kahvimurakeet kuumaan veteen ja sekoita yhdistääksesi. Anna kahviseoksen jäähtyä ja lisää sitten se ja suklaasiirappi kuorrutukseen. "Paras kevyt resepti" - keittokirja kertoo, että kahvi parantaa suklaan makua, kun taas suklaasiirappi lisää suklaan makua lisäämättä rasvaa.
Vaihe 4
Vatkaa huurre käsin sekoittimella. Vatkaaminen tuulettaa huurretta, ja lisätty ilma parantaa sen rakennetta samalla helpottaen levitystä. Kokki Alton Brown kertoi, että voit kertoa, että kuorrutus on vaahdotettu kunnolla, kun se vaaleaa hieman.
Tarvitsemasi asiat
-
1 tölkki suklaata
1/2 tl. pikakahvin rakeet
1 tl. kuuma vesi
1 rkl. suklaasiirappi
Vispilä
Kärki
Pisara hollantilaisesta jalostetusta kaakaosta lisää myös merkittävää suklaan makua.
