Hernepalkojen keittäminen ei ole välttämätöntä, koska ne ovat makeita ja teräviä, kun ne tarjoillaan raa'ina, mutta jotkut reseptit vaativat niiden tarjoamista kuumana. Vaikka hernepalkojen höyryttäminen on suositeltava menetelmä, koska se parantaa niiden makua ja väriä huuhtomatta liikaa ravintoaineita, sinun ei tarvitse höyrytyskoria keittää hernepalkoja haluttuun herkkyyteen. Nopea kylpy kiehuvassa vedessä tai muutama minuutti mikroaaltouunissa keittää ne hienosti.
Valmistautuminen
Vaihe 1
Pese hernepalot huolellisesti ja valuta ne meshikankaassa.
Vaihe 2
Katkaise hernepalkojen varren päät.
Vaihe 3
Kuori hernepalkojen ulkokäyrää pitkin kulkeva naru pois. Vaikka naru on turvallista syödä, se on myös jäykkä ja taipumus tarttua hampaisiin.
kiehuva
Vaihe 1
Peitä potin pohja noin 1 tuumaa vettä. Mausta vesi suolalla maun mukaan. Lisää roiske sitruunamehua. Et tarvitse paljon; noin 1-2 teelusikallista on hieno.
Vaihe 2
Kuumenna vesi kiehuvaan kiehuvaksi.
Vaihe 3
Laita hernepalkoja kiehuvaan veteen kerralla. Seiso vähän taaksepäin, jotta et roiskeesta kiehuvalla vedellä.
Vaihe 4
Keitä hernepalkoja sekoittamalla niitä varmistaaksesi, että kaikki pääsevät kiehuvaan veteen, 30 sekunnista noin 2 minuuttiin. Ne tehdään, kun ne muuttuvat kirkkaan vihreiksi, mutta ovat silti hieman teräviä.
Vaihe 5
Valuta herneet silmämääräisellä suodattimella.
Mikroaaltouuni
Vaihe 1
Aseta herneet mikroaaltouuniturvallisiin astioihin, jotka ovat riittävän suuria pitämään niitä paikoillaan enintään kahden palon paksuisena.
Vaihe 2
Tipputa oliiviöljyä maun mukaan ja heitä hernepalkoja peittämään ne.
Vaihe 3
Mausta hernepalkoja suosikkiyrtteillä ja mausteilla ja heitä ne uudelleen.
Vaihe 4
Peitä astia paperipyyhkeellä ja mikroaaltouunilla niitä korkealla 4–6 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä, mutta silti hiukan teräviä.
Tarvitsemasi asiat
-
Mesh siivilä
potti
Suola
Sitruunamehua
Mikroaaltouunille turvallinen kulho
Oliiviöljy
mauste
Paperipyyhe
Kärki
Pyydä lapsia auttamaan sinua napsauttamaan ja naruttamaan hernepalkoja vähän vanhanaikaista hauskaa varten.
Varoitus
Älä koskaan ylikypsä hernepalkoja, koska ne tulevat sipuliksi ja raa'iksi.
