Bataatit ovat mahtavia vihanneksia, joissa on paljon ravintoa. Jos se ei ollut tarpeeksi syy syödä niitä, tässä on vielä yksi - yksinkertainen paistettu bataatti perunafoliossa on helppo valmistaa yhden annoksen välipala tai lisuke, jonka voit poptaa uunissa nauttiakseen melkein milloin tahansa päivästä..
Snacking makea peruna
Bataatit ovat voimalaitoksen ruokia, koska ne ovat runsaasti monimutkaisista hiilihydraateista ja paljon ravintoaineita, joita kehosi tarvitsee.
USDA: n mukaan yhdessä keskipitkässä bataatissa, joka on keitetty ilman öljyä tai voita ja syödään ihon mukana, on vain noin 130 kaloria, joista suurin osa tulee sen 30 grammasta hiilihydraatteja (noin 5 grammaa kuitua ja 9 grammaa) sokeria) plus noin 3 grammaa proteiinia. Keskikokoinen bataatti antaa sinulle myös terveellisen annoksen kaliumia, A- ja C-vitamiinia.
Bataatit maistuvat hyvältä, kun he ovat valmiita mausteiseksi oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla tai kun ne makeutetaan jollain kanelilla ja ruskealla sokerilla. Ja jos sinulla on alumiinifolion rulla käsillä, sinulla on helppo tapa keittää vain yksi bataatti, jotta voit nauttia minimaalisista prep-töistä tai puhdistuksista sen mukana.
Bataattikalvopakettien valmistus
Sinulla on muutamia vaihtoehtoja, kun on kyse siitä, miten aiot tehdä uuniperuna folioon. Voit tehdä sen uunissa, mikroaaltouunissa (ehkä), grillillä tai jopa nuotion päällä.
Harvard Health Publishing suosittelee, että helpoin tapa on lävistää iho haarukalla, laittaa se folio-vuoratulle uunilevylle ja panna se esiin 400 asteen uunissa noin 45 minuutin ajan, kunnes se on hellä.
Mutta tuo menetelmä voi tuntea olonsa hieman innostamattomaksi. Jos näin on, harkitse makean perunan foliopakettien tekemistä uuniin tai grilliin. Ne ovat helpompia kuin miltä näyttävät, ja maistuvat herkullisilta.
Kansallispuistopalvelu, joka kannustaa foliopaketteja helpoksi retkeilyvaihtoehdoksi, ohjaa sinua laskemaan noin 2 metriä alumiinifolioa ja laittamaan osan mitä syöt keskelle. Kokeile leikata bataatit tasaisen kokoisiksi paloiksi, jos kyseessä on bataatti. Lisää öljy ja mausta. Voit myös lisätä lihaa tai muita vihanneksia, jos haluat.
Käännä alumiinifoliota niin, että bataatti on täysin peitetty, ja rullaa reunat tiiviin tiivisteen muodostamiseksi. Jos grilli on poltettu, laita foliopakkaus kuumien hiilien päälle ja anna sen kypsyä 15 - 20 minuuttia kääntämällä puoliväliin.
Voit myös leipoa nämä bataattifoliopaketit uunissa USDA: n Valitse oma levy -lehden mukaan, joka suosittelee uunin esilämmittämistä 400 asteeseen ja paistetun bataatin keittämistä foliossa 20-30 minuutin ajan. Ole varovainen foliopakkauksen avaamisessa, koska höyryä tulee ulos.
Voit pukeutua bataatin joko ennen keittämistä tai sen jälkeen. Oliiviöljy, valkosipuli, kurkuma tai parmesanjuusto ovat hienoja makuvaihtoehtoja. Jos haluat jotain makeampaa, voit käyttää voita ruskean sokerin tai kanelin kanssa - ole varovainen lisäämäsi sokerimäärän suhteen.
Vaikka American Heart Associationin mukaan lisättyjä sokereita (mukaan lukien ruskea sokeri) voidaan käyttää säästeliäästi parantamaan elintarvikkeiden makua, jotka tarjoavat elintärkeitä ravintoaineita, käyttämällesi määrälle on edelleen raja. Aikuisilla naisilla ei saa olla enempää kuin 6 teelusikallista lisättyä sokeria päivässä ja aikuisilla miehillä saa olla korkeintaan 9 teelusikallista lisättyä sokeria päivässä
Viimeiseksi, jos haluat tehdä leivottua bataattia mikroaaltouunissa, sinulla on tämä vaihtoehto. Käytetystä mikroaaltouunista riippuen tinakalvo saattaa kuitenkin olla huono idea.
USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitos myöntää, että pienet määrät folioita voivat olla turvallisia mikroaaltouunissa, mutta ruokia ei saisi peittää kokonaan alumiinilla. Jos näet kipinöitä, sinun on lopetettava mikroaaltouuni heti ja poistettava folio. Kokeile sen sijaan tehdä uuniperuna mikroaaltouunissa käärimällä se paperipyyhkeeseen tai asettamalla se mikroaaltouunille turvalliselle astialle.
Ruoan ja folion turvallisuus
Joillakin ihmisillä voi olla varauksia paistettujen bataattien valmistamisesta folioon, koska he ovat kuulleet, että alumiinifolio aiheuttaa terveysriskejä. Menetelmät makean perunan foliopakettien valmistamiseksi uunille tai grillille ovat peräisin kansallisilta viranomaisilta, joten niitä tulisi pitää turvallisina - tässä on kuitenkin folion tietoja.
Huhtikuussa 2017 julkaisussa Environmental Sciences Europe julkaistiin, että alumiini voidaan siirtää kontaktimateriaalista ruokaan, mutta ei ole selvää, missä määrin alumiini vaikuttaa kehon prosesseihin.
Samoin syyskuussa 2017 julkaisussa Deutsches Arzteblatt International julkaistussa katsauksessa todettiin, että vaikka alumiinin altistuminen olisi pidettävä minimissä, sen toksisuutta on tutkittava enemmän. Katsauksessa korostettiin, ettei ole todisteita, jotka viittaavat yhteyteen alumiinialtistuksen ja joko rintasyövän tai Alzheimerin taudin välillä.
