Pellavansiemenet ovat ravinto- ja sydänterveellisiä öljypakattuja siemeniä, joita myydään useissa muodoissa, mukaan lukien siemenistä puristettu öljy. Vaikka voit valmistaa ruokaa kokonaisten pellavansiementen ja pellavansiemenjauhojen kanssa, pellavansiemenöljyn käyttäminen ei ole suositeltavaa. Itse asiassa Dr. Sears, AskDrSears.com, väittää, että öljyjä, joissa on paljon välttämättömiä rasvahappoja, kuten pellavansiemenöljyä, ei tule kuumentaa, koska lämpö voi muuttaa terveelliset rasvat haitallisiksi.
Vaihe 1
Lisää pellavansiemen ruokia niiden keittämisen jälkeen. Jos grillat, leivonna tai etsit lihaa, voit lisätä pellavansiemenöljyä lihaan sen jälkeen kun se on kypsennetty loppuun lisätäksesi aterian sydämen terveellisiä etuja. Pellavansiemenöljyä voidaan lisätä myös jyviin ja vihanneksiin keittämisen jälkeen.
Vaihe 2
Lisää pellavansiemenjauho leipä-, kakku-, muffinsi-, pannukakku-, lihamureke- tai evästeresepteihin ennen paistamista. Pellavansiementen tai pellavansiemenjauhojen käyttö ruoanlaitossa on parempana kuin pellavansiemenöljyn käyttäminen, kysy Dr. Sears, koska siemenet sisältävät proteiinia, kuitua, B-1-, B-2-vitamiineja, C-vitamiinia ja E-vitamiinia.
Vaihe 3
Upota bruschetta pellavansiemenöljyyn ja paahdettuun valkosipuliin. Bruschettassa on yleensä voita ja valkosipulia tai oliiviöljyä ja valkosipulia. Kokeile korvata voi pellavansiemenöljyllä tai sekoita pellavansiemenöljy oliiviöljyyn lisätäksesi bruschettaan sen jälkeen, kun se on keitetty.
Vaihe 4
Lisää pellavansiemenöljy proteiini-ravisteisiin tai tuoreisiin vihannesmehuihin. Sekoita proteiinijauhe, tuoreet marjat, banaani, annos mantelit, jogurtti, vähärasvainen maito ja 1 rkl pellavansiemenöljyä yhteen, jotta muodostuu ravistus, joka on täynnä omega-3-rasvahappoja, antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja. Jos juo tuoretta tai valmiiksi pakattua kasvismehua, lisää lasi muutama tl pellavansiemenöljyä ja sekoita hyvin. Pellavansiementen ja pellavansiemenöljyn sisältämät omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä ihmisen aivojen kehitykselle ja ne myös alentavat veren kolesterolia, verenpainetta ja sydänsairauksien riskiä.
Vaihe 5
Sekoita pellavansiemenet päivittäisiin mausteisiin. Lisää pellavansiementen siemeniä tai pellavansiemenöljyä majoneesiin, ketsuppiin, salaattikastikkeeseen tai jopa tihmerä perunasalaattia. Voit myös tehdä pestoa pellavansiemenöljyllä oliiviöljyn sijaan tai käyttää sitä upottamaan ranskalaisen leivän.
Vaihe 6
Tee salaattia varten öljy- ja etikkakastike käyttämällä pellavansiemenöljyä oliiviöljyn sijasta.
Vaihe 7
Lisää pellavansiemenöljy keittoihin tai muhennoksiin keittämisen jälkeen - mutta ei sen aikana. Jos valmistat suuren määrän sellaista ruokaa, jota kaikkia ei kuluteta yhdessä ateriassa, lisää öljyä kulhoihin erikseen sen jälkeen, kun olet tarjoannut keittoa tai muhennosta. Tällä tavalla et lämmitä öljyä, kun lämmität keittoa tai haudut seuraavana päivänä.
Kärki
AskDrSears.com: n mukaan pellavansiemenöljy menee räätälöitymään nopeasti, kuusi viikkoa puristamisen jälkeen; joten on parasta ostaa jäähdytettyä pellavansiemenöljyä, joka on varastoitu läpinäkymättömiin pulloihin.
