Leivonnaisten kokit käyttävät munapesua leipomotuotteissa, kuten leivonnaiset, kuten "hienon keittämisen" -lehden mukaan pääasiassa kiiltoa, mutta munankeltuainen tuottaa myös kullan sävyn. Jos haluat, että evästeesi kiinnostavat enemmän visuaalisesti tai täydentävät tietyn tilanteen värimaailmaa, lisää ruoan värjäys munapesullesi. Pesun päälle siroteltu koristeellinen sokeri saa aikaan dramaattisen kimalteen.
Vaihe 1
Muuraa muna, aseta sisältö kulhoon ja hävitä kuori.
Vaihe 2
Vatkaa muna haarukalla, kunnes keltuainen ja valkoinen ovat sekoittuneet hyvin ja neste on tasalaatuista.
Vaihe 3
Lisää 1 tl. vesi muna-seokseen ja lyö uudelleen. Jos haluat sävyttää munapesuasi, lisää ruoan värjäystä tipoittain, kunnes saavutat halutun värin.
Vaihe 4
Harjaa seos evästeiden päälle leivonnaisharjalla. Ripottele evästeitä värillisellä tai turbinado-sokerilla, jos haluat.
Vaihe 5
Paista evästeet tavalliseen tapaan.
Tarvitsemasi asiat
-
Pieni kulho
Elintarvikeväri
Pullasuti
Kärki
Käytä yksinomaan munavalkuaista, jos haluat evästeiden selkeän paistaa.
