Munuaispavuja suositellaan usein proteiinilähteeksi kasvissyöjille, mutta heidän tärkein etu on terveellisten hiilihydraattien lähde. Kun sisällytät munuaispavut ruokavalioosi, on tärkeää tietää paitsi niiden hiilihydraattipitoisuus myös niiden tyyppi hiilihydraatit.
Carb-sisältö
Hiilihydraattien määrä munuaispavuissa riippuu siitä, ostatko munua pavusi kuivana vai purkitettuina. 1/2-kupillinen annos purkitettuja munuaispavuja painaa 116 grammaa ja sisältää 14 grammaa hiilihydraattia. 1/2-kupillinen annos kuivaa munuaispavua painaa 86 grammaa ja sisältää 20 grammaa hiilihydraatteja.
Aloita tärkkelyksestä
Munuaispavujen pääasiallinen hiilihydraattityyppi on tärkkelys. Tärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti, joka vie kehon hajoamaan kauemmin kuin yksinkertaisemmat hiilihydraatit ja muodostaa tärkeän osan terveellisestä ruokavaliosta. Noin 2 grammaa tärkkelystä 1/2 kupissa munuaispavuja on kestävää tärkkelystä. Ravitsemusterapeutti Ryan Andrews toteaa, että kestävä tärkkelys tarjoaa lukuisia etuja, mukaan lukien kolesterolitasojen parantamisen, täyden olon tuntemisen ja immuniteetin lisäämisen.
Etsi kuitu
Noin 5 grammaa hiilihydraattia kussakin 1/2 kupillisessa munuaispavusta on peräisin kuidusta. Riittävä kuitujen saanti on välttämätöntä yleisen terveydentilan ylläpitämiseksi. American Heart Association suosittelee pyrkimystä syödä vähintään 25 grammaa kuitua päivittäin. Suuremman kuidun saannin etuihin sisältyy alhaisempi sydänsairauksien riski ja lisääntynyt kylläisyystunne, mikä voi auttaa hillitsemään kalorien kulutusta ja auttamaan painonpudotuksessa.
Pavut
Kaikilla paputyypeillä on samanlainen hiilihydraattipitoisuus ja monilla samat ravitsemukselliset hyödyt kuin munuaispavuilla, joten parasta on syödä erilaisia. Vertailun vuoksi kuitenkin, että säilötyt mustat pavut sisältävät 20 grammaa hiilihydraatteja ja 7, 5 grammaa kuitua 1/2 kuppia kohden, pintopavuissa on 24 grammaa hiilihydraatteja ja 5 grammaa kuitua 1/2 kuppia kohden ja sama määrä garbanzo papuja, tai kahviherneet, sisältää 16 grammaa hiilihydraatteja ja noin 5 grammaa kuitua.
