Säilykkeet keitot ovat yleensä taloudellisia, ja ne voivat lisätä rikkautta muuten mauton ruokia. Kermakeitot ovat erityisen monipuolisia maun ja konsistenssin vuoksi. Sekoittamalla tölkki laimentamatonta kermakeittoa muutamien muiden aineosien kanssa, saat nopean, mutta rikkaan kastikkeen, joka sopii hyvin siipikarjan, kalan, pastaa ja muiden ruokien kanssa tyydyttävään ateriaan. Vaikka kermakeitot eivät välttämättä ole erityisen vähärasvaisia, ne lisäävät makua satunnaiseen mukavuusateriaan.
Vaihe 1
Kypsennä puoli hienonnettua sipulia, jauhettua valkosipulin kynsiä tai jauhettua vihreää paprikaa pannulla ruokalusikallisen voin kanssa, jotta muodostuisi mausteinen perusta kastikkeelle.
Vaihe 2
Avaa kermakeiton tölkki ja kaada se pannuun.
Vaihe 3
Vatkaa 1/4 - 1/2 kuppiin maitoa haluamasi konsistenssin mukaan. Lisää maitoa, jos haluat ohuempaa kastike. Sekoita maito ja keitto ja vispilä, kunnes kastike on tasaista.
Vaihe 4
Kaada 1 rkl. keittämisviiniä maun parantamiseksi, jos haluat. Jos et halua keittää alkoholilla, sekoita 1 rkl. kananliemestä. Anna kastikkeen hautua, kunnes se on lämmitetty läpi.
Vaihe 5
Kaada kastike valitsemasi ruuan yli. Varaa jotkut kastikkeeksi tai upottamiseen.
Tarvitsemasi asiat
-
Sipuli, valkosipuli tai vihreä paprika
voi
Säilykkeet, tiivistetty kermakeitto
Maito
Keittäminen viiniä tai kanaliemi
Paistinpannu
Vispilä
Kärki
Voit valita minkä tahansa maun kondensoidusta keitosta, jonka haluat. Sieni-kerma ja selleri- kerma ovat molemmat riittävän lieviä sekoittuviksi muiden aineosien kanssa, mutta silti niiden kermainen rakenne ja savuinen maku parantavat kastiketa.
