Kuinka teen yksinkertaista jäistä ilman vaniljauutetta?

Yksinkertainen voikermajäätäminen on tyypillisesti maustettu vaniljauutteella, jotta lisätään jotain sokerin ja voin makujen lisäksi. Voit kuitenkin tehdä kuorrutuksia ilman vaniljauutetta tai korvata jollain muulla eri maulla.

Voit muuttaa voikermajäätelön makua ohittamalla vaniljauutteen tai sub-maun toisessa maussa lisätäksesi lajiketta. Luotto: Janis Nicolay valokuvaus / hetki / GettyImages

Voit edelleen käyttää jäätä kakkujen, kuppikakkujen, evästeiden ja muun päälle. Voisi olla parasta tehdä jäätelöreseptisi ilman vaniljauutetta kokonaan, jos et halua kilpailla aromikkaisen kakun, kuten maustekakun, kanssa, mutta haluat vain parantaa sitä makealla täyteaineella.

Kärki

Voit muuttaa voikermajäätelön makua ohittamalla vaniljauutteen tai sub-maun toisessa maussa lisätäksesi lajiketta.

Vaihe 1: Vatkaa voi

Vatkaa pehmennetty voi sähkömikserillä kermaiseksi. Kestää 1 kuppi voita, jotta saadaan 3 kupillista jäätämistä. Vaikka voikermaa käytetään laajalti, voit silti tehdä valkoista kuorrutusta ilman voita.

Sen sijaan voit ohittaa voin ja tehdä ohuen, kaatavan jäätelön, jonka voit kaataa kotitekoisten munkkejen päälle tai käyttää upotettaessa ranskalaisia paahtoleipäsauvoja. Voin ohittaminen vähentää merkittävästi rasvan määrää. USDA: n mukaan yksi kuppi voita sisältää 176 grammaa rasvaa.

Vaihe 2: Sekoita makua

Sekoita makuvalintasi kermavoin kanssa, jos haluat, käyttämällä noin 1 tl aromiuutetta, kuten mantelia tai sitruunaa, jotta saadaan 3 kupillista kuorrutusta.

Sekoita 1/4 kupillista kaakaojauhetta tai 3 unssia sulanut suklaata, jotta suklaavoi-kermajäätelö jäätyy. Jos haluat, ohita aromi kokonaan tehdäksesi tavallisen voikerman jäätävän.

Vaihe 3: Lisää jauhemainen sokeri

Lisää jauhesokeria 1 kuppi kerrallaan ja sekoita sitä hyvin keskipitkällä nopeudella, kunnes se on hyvin sekoittunut, paksu ja kuiva. Tarvitset 4 kuppia tai noin 1 kiloa jauhesokeria, jotta saadaan 3 kupillista kuorrutusta.

Vaihe 4: Lisää maitoa hitaasti

Sekoita maitoon 1 rkl kerrallaan keskimääräisellä nopeudella, käyttämällä 2 - 4 ruokalusikallista, jotta saadaan 3 kupillista jäätämistä. Sekoita jäistä noin viiden minuutin ajan, kunnes se tulee kevyeksi ja pörröiseksi. Maidon määrä vaihtelee, joten lisää 1 rkl kerrallaan, kunnes pehmeät piikit muodostuvat.

Lisää jonkin verran erilaisia

Voit lisätä 1-2 ruokalusikallista erilaisia nesteitä makukuorrutukseen ilman vaniljauutetta. Kokeile appelsiinimehua, espressoa, kahvilikeria tai minturilikeria. Jos valitset tämän makuvaihtoehdon, vähennä appelsiinimehun tai espresson määrä jäätelön maidon kokonaismäärästä.