Swai-kalaa on Kaakkois-Aasiassa kasvatettu monni, jota myydään amerikkalaisissa kaupoissa edullisina pakattuina fileinä. Se liittyy läheisesti basa-kalaan, monen tyyppiseen monniin, ja se voi korvata sen tai kampelan tai tilapian resepteissä. Swai-fileet ovat valkoisia, lihaisia, hiutaleisia ja maun mukaan lievästi makeita, ja ne ovat yhtä helposti keitettäviä kuin muut valkoiset, lihaiset kalat. Koska swai-fileillä on mieto maku, on parasta valmistaa ne kastikkeella tai mausteella saadaksesi paras maku. Swai-kalat tulevat yleensä jäädytettyinä; Poista fileet ennen keittämistä pakkauksesta ja sulata kylmää vettä kulhoon tai jääkaapissa.
paistamiseen
Vaihe 1
Kaada 1 ruokalusikallista oliiviöljyä kattilassa ja anna sen kiehua liedellä liekillä.
Vaihe 2
Aseta fileet kuumaan öljyyn puristamatta paistinpannua. Käännä fileet kypsymällä, minkä pitäisi kestää 3 - 5 minuuttia.
Vaihe 3
Siirrä fileet paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi. Tarjoile heti.
Leivonta
Vaihe 1
Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
Vaihe 2
Päällystä leivinastian sisäosa oliiviöljyllä ja aseta sitten filee astiaan. Mausta kala suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Paista uunissa 10 minuuttia tai kunnes filee muuttuu läpinäkymättömäksi.
paahtavan
Vaihe 1
Kuumenna broileri.
Vaihe 2
Aseta filee broilerinpannulle ja mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Aseta astia broileriin 5 tuumaa lämmönlähteestä. Hauduta 10 minuuttia tai kunnes filee hiutaa paksuimmasta kohdasta, kun se on haarukalla.
Tarvitsemasi asiat
-
Swai-fileet
Oliiviöljy
Suola ja pippuri maun mukaan
Paistinpannu
