Tamarillo, joka tunnetaan myös nimellä puutomaatti, on kirkkaan punainen tai kultainen, munamainen, ajankohtainen hedelmä, joka on kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikasta. Tamarilloja kasvatetaan kaupallisesti Etelä- ja Keski-Amerikassa, Australiassa, Afrikassa ja Aasiassa. Yhdysvalloissa hedelmiä kasvatetaan pääasiassa Kaliforniassa. Tamarillo sisältää runsaasti vitamiineja, A, B6, C, E, kuitua ja antioksidantteja. Vaikka ulkokuori on katkeraa, tamarillon hedelmät ovat mehukkaita ja makuisia. Syötä tamarillo välipalana tai käytä värikkäitä eksoottisia hedelmiä lukemattomalla tavalla.
Raaka Tamarillo
Vaihe 1
Pese tamarillo viileän veden alla.
Vaihe 2
Leikkaa tamarillo kahteen osaan veitsellä leikkaamalla hedelmät poikittain.
Vaihe 3
Ripottele tamarillo sokerilla, syö sitten tamarillon hedelmät suoraan kuoresta lusikalla. Älä syö kuorta, joka on katkeraa ja mautonta.
Keitetyt Tamarillo
Vaihe 1
Huuhtele tamarillo. Aseta puhdas tamarillo lämmönkestävään lasi- tai keraamiseen kulhoon.
Vaihe 2
Kaada kiehuvaa vettä tamarillon päälle. Käytä riittävästi kiehuvaa vettä peittämään hedelmät.
Vaihe 3
Anna tamarillon pysyä kuumassa vedessä 3–4 minuuttia. Tyhjennä kuuma vesi ja korvaa se uudella vedellä tamarillon jäähdyttämiseksi.
Vaihe 4
Tartu hiukan kuorintaan veitsen kärjellä. Vedä kuori pois hedelmältä.
Tarvitsemasi asiat
-
Leikkuuveitsi
sokeri
Lämmönkestävä lasinen tai keraaminen kulho
Kärki
Leikkaa raaka tamarillo viipaleiksi, tarjoile sitten viipaletta viipaloidulla juustolla tai kekseillä tai lisää viipaleet heitettyyn salaattiin.
Tee helppo salsa pilkkomalla raaka tamarillo ja sekoittamalla se avokadon ja hienonnetun chilipippurin kanssa, tai käytä hienonnettua tamarilloa omenan, sipulin, etikan ja mausteiden kanssa mausteiseksi chutneyksi.
Hienonna kuorittu tamarillo ja sekoita se hedelmä smoothieksi jogurttia, hunajaa, maitoa, jäätelöä ja banaania.
Käytä kuorittua tamarilloa monissa leivonnaisissa, ruokia ja jälkiruokia.
Yhdistä hienonnettu, kuorittu tamarillo omenakastikkeeseen ja tarjoa sitten seos jäätelölle.
Lisää hienonnettu, kuorittu tamarillos leipää tai muffinsseja tai lisää kuoritut tamarillot sianruokia. Voit myös käyttää hienonnettua tamarilloa pizzan päälle.
