Kookosmehu tulee nuorten kookospähkinöiden vatsasta. Joskus kutsutaan kookosvesi, kookosmehu tarjoaa vaikuttavan määrän ravitsemusta ja hyödyttää yleistä terveyttä. Paras kookosmehun lähde on nuoret kookospähkinät. Pakattujen lajikkeiden tapauksissa pastörointi tappaa haitallisia mikro-organismeja ja auttaa säilyttämään kookosmehua, mutta tuhoaa myös monet terveysominaisuuksista ja välttämättömistä entsyymeistä.
Ravitsemukselliset hyödyt
1 kupillinen annos raakaa kookosmehua sisältää 46 kaloria, vähemmän kuin 1/2 grammaa rasvaa ja 2, 6 grammaa kuitua. Tämä ei ole vain vähäkalorinen, vähärasvainen juoma, mutta se tarjoaa myös tärkeitä elektrolyyttejä, kuten 600 milligrammaa kaliumia ja 252 milligrammaa natriumia. Luiden optimaalisen terveyden ja lihasten palautumisen kannalta saat 58 milligrammaa kalsiumia ja 60 milligrammaa magnesiumia.
B-vitamiinit ja bioaktiiviset entsyymit
Kookosvesi sisältää vesiliukoisia vitamiineja B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7 ja B-9, jotka toimivat koentsyymeinä, jotka ovat välttämättömiä solun toiminnalle. Kookosmehussa olevat bioaktiiviset entsyymit, kuten happofosfataasi, katalaasi, dehydrogenaasi, diastaasi, peroksidaasi ja RNA-polymeraasit, auttavat kehoasi ruuansulatuksessa ja aineenvaihdunnassa.
Korkea sytokiniinien
"Molecules" -julkaisun vuonna 2009 julkaisema tutkimus paljasti raa'an kookosveden kemiallisen koostumuksen ja biologiset ominaisuudet. Erityisen kiinnostavia ovat sytokiniinit, jotka vastaavat solujen jakautumisesta ja nopeasta kasvusta. Yhdellä erityisellä sytokiniinilla, nimeltään kinetiini, oli ikääntymistä estäviä vaikutuksia ihmisen ihosoluihin ja se pidensi hedelmäkärpästen elinaikaa. Toinen tutkimus, joka julkaistiin lehdessä "Suukirurgia, suun lääketiede, suun patologia, suun radiologia ja endodontologia", osoitti sytokiniinien edut hiusten säilymisessä, mikä on hyvä tietää, jos kadotat hampaan tahattomasti.
Harjoituksen jälkeinen kosteus ja palautuminen
Yksi kookosmehun tärkeimmistä eduista on sen kyky auttaa kehoasi palautumaan kuntoilun jälkeen tai liiallisen hikoilun jälkeen. "Journal of Biological and Chemical Research" julkaisi vuonna 2013 raportin kookospähkinän terveysvaikutuksista Aasian keittiössä. Raportissa viitataan kookosveteen luonnollisena energiana tai urheilujuomana. Tämä johtuu epäilemättä juoman korkeasta elektrolyytti-, magnesium- ja kalsiumpitoisuudesta. Pieni sokerimäärä kookosvedessä on välttämätöntä, jotta lihakset voivat palautua rasittavan harjoituksen jälkeen.
