Pakastimesi avulla voit varastoida ja säilyttää keitetyt paprikat ja sipulit riippumatta siitä, oletko kasvanut puskurisatoa tai löytänyt myyntiä ruokakaupasta. Jäädytetty ylijäämä vähentää ruoanvalmistusaikaa, koska sinun ei tarvitse leikata tuoretta paprikaa ja sipulia aina, kun resepti vaatii niitä. Sen sijaan voit leikata vihannekset kerralla, keittää ne suuressa erässä ja varastoida ne, mikä tarkoittaa, että sinun on puhdistettava vain kerran. Käytä pakastettuja paprikoita ja sipulia kätevänä tapana lisätä terveellisiä vihanneksia mihin tahansa ateriaan.
Vaihe 1
Levitä keitetyt paprikat ja sipulit yhdeksi kerrokseksi uunilevylle, jolloin kunkin kappaleen väliin jää välilyönti, jotta ne eivät tartu yhteen jäätyessä. Käytä useita leivinkerroksia tarvittaessa.
Vaihe 2
Aseta leivinlevyt pakastimeen noin tunniksi tai kunnes ne ovat täysin jäätyneet. Poista leivinlevyt pakastimesta.
Vaihe 3
Kaada paprikat ja sipulit pakastimen säilytyspusseihin, jättäen 1/2 tuumaa päätä tilaa pussin yläosaan. Tyhjennä jäljellä oleva ilma ja aseta pakastimen säilytyslaukut pakastimeen. Saat parhaat tulokset käyttämällä paprikaa ja sipulia 4–6 kuukauden sisällä.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivontalevyt
Pakastimen säilytyslaukut
Kärki
Voit jäädyttää keitetyt paprikat ja sipulit, jotka on vain valkaistu, tai keitetyt pikakeitolla muutaman minuutin ajan, jotta rappaus jää. Prosessi toimii yhtä hyvin paprikoiden ja sipulien kanssa, joita on keitetty pitkään karameloitumiseen saakka. Voit keittää ja jäädyttää paprikat ja sipulit erikseen tai yhdessä.
Älä stressaa liikaa estämällä jokaista viimeistä pippuria tai sipulia koskettamasta toista palaa, mutta yritä pitää ne mahdollisimman erillään toisistaan.
