News-Press.com: n mukaan katkarapu on Amerikan suosikki mereneläviä. Keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa 4, 2 lbs. katkarapuja vuosittain. Vahvat, hieman makeat äyriäiset grillatään, kypsennetään, höyrytetään, leivotaan tai paistetaan. Ne tarjoavat proteiinilähteen ruokavaliossa, ja proteiini on tärkeä kudosten kasvulle ja korjautumiselle sekä entsyymituotannolle. Sopivan määrän proteiinin sisällyttäminen ruokavalioon voi olla haastavaa. Ravintosisällön tunteminen proteiinin saannin seuraamiseksi on kohtuullinen strategia ravitsemusvaatimusten täyttämiseksi.
Proteiini katkarapussa
3 oz. annos katkarapuja antaa 11, 6 g proteiinia. Katkarapu on terveellinen proteiinilähde suhteessa moniin muihin valkuaisainevalintoihin, koska se sisältää vain 0, 1 g tyydyttynyttä rasvaa, tarjoaa omega-3-rasvahappoja ja sisältää vähän vierasaineita. Valmistusmenetelmä auttaa määrittämään katkaravun terveellisyyden. Lisäaineet, kuten voi, leivonnaiset, öljy ja kastikkeet, vähentävät sen ravintoarvoa. Kuten kaikki eläinperäiset proteiinilähteet, myös katkarapu on täydellinen proteiini, joka sisältää kaikki aminohapot, joita ihmiskeho tarvitsee toimiakseen.
Proteiini-ohjeet
Yhdysvaltain maatalousministeriön vuoden 2010 ruokavalio-ohjeet sisältävät proteiinisuositusalueen, joka perustuu moniin tekijöihin, mukaan lukien aktiivisuustaso, ikä ja sukupuoli. Tavanomainen proteiinin tarvealue on 50 - 175 g päivässä, tai 10 - 35 prosenttia päivittäisestä ravintoaineiden saannista. Keskimäärin 2 000kalorisessa ruokavaliossa proteiinin tulisi olla 200 - 700 kaloria päivässä. Jokainen gramma proteiinia vastaa neljää kaloria.
Proteiinien vertailut
Katkarapu tarjoaa ruokavaliossa noin 46 kaloria proteiinia. Verrattuna muihin kala- ja äyriäisiin, katkarapujen proteiinipitoisuus on suhteellisen pieni. 3 oz. naudanlihan tarjoaminen tarjoaa 25 g tai 100 kaloria proteiinia; 3 unssia. kananrinnan tarjoilu tarjoaa 26, 7 g tai 107 kaloria proteiinia; ja 3 oz. turskafilee tarjoaa 15, 9 g tai 64 kaloria proteiinia.
Varoitus
Annos katkarapuja antaa 107 mg kolesterolia. USDA suosittelee kuluttamaan enintään 300 mg kolesterolia päivässä. Katkarapujen ja muiden kolesterolia sisältävien ruokien, kuten munien, yhdistelmä voi nopeasti kertyä ja aiheuttaa kolesterolin liiallisen kulutuksen, mikä voi johtaa sydän- ja verisuonisairauksiin, kuten tukkeutuneisiin valtimoihin.
