Kun viihdyt vieraita lomakaudella, yksi parhaista tavoista ruokkia kaikkia on keittää kinkku. Se on juhlallinen, täyte ja sopii hyvin kaikkiin muihin potluck-ruokiasi. Hidas liesi luuton kinkku on helppoa valmistaa.
Crock-Pot luuton kinkku
Ensinnäkin, sinun on valittava kinkku sopimaan ihmisten lukumäärään, jonka aiot isännöidä. Yksi kinkku voi palvella suurta ryhmää, joten sinun ei yleensä tarvitse ostaa enemmän kuin yksi. Odottaa aloittavan keittoprosessin varhain, sinä päivänä, jonka haluat tarjoilla.
Kun noutat kinkkua myymälästä, kiinnitä huomiota siihen, onko se jo kypsennetty. Monet myymälässä ostetut kinkut valmistetaan esikypsennettyinä, jolloin crock-potti on todellakin väline, jolla se lämmitetään ja maustetaan lisäaineosilla.
Muissa tapauksissa tavallinen kinkku on kypsennettävä hitaassa liesissä kokonaan - joten on erittäin tärkeää valvoa sisäistä lämpötilaa koko prosessin ajan. Kinkkujen valmistustapoja on erilaisia, kuivakovetuksesta tupakointiin, ja keittoprosessi on erilainen jokaiselle. Huomioi pakkaus ja noudata ohjeita lämmittämiseen.
Esikypsennetyllä kinkulla aloita tekemällä lasite. Tyypillisiä lomalasiteja ovat ruskea sokeri, hunaja, sinappi tai ananas mieluummin riippuen.
Kun olet tehnyt lasituksen, kaada se hitaasti kinkun päälle, kunnes ulkopinta on peitetty. Peitä sitten krokki-astia ja keitä matalalla useita tunteja tai kunnes sisälämpötila on saavuttanut 140 astetta Fahrenheit.
Tänä aikana liha lämmitetään uudelleen tarjoilua varten, ja lasite tunkeutuu kinkkuun maustamaan sitä, joten se on täysin valmis kokoontumiseesi. Sen tulisi olla lämmitetty läpi, jotta voit vain viipaloida ja palvella. Jos ostit kinkun tuoreena eikä esikypsennettynä, sinun on parasta keittää se uunissa varmistaaksesi, että olet keittänyt koko kinkun oikein.
On myös täysin mahdollista valmistaa hitaita keitto kinkku reseptejä ilman ruskeaa sokeria, jos juuri sitä pidät. Voit maistaa sen millä tahansa vedellä, mausteilla liemellä, omenasiideriin ja etikkaan. Tämä on ihanteellinen, jos etsit suolaista tai mausteista makuprofiilia.
Syöminen luutonta kinkkua
On syytä huomata, että pitkäaikaisen sydämesi terveyden kannalta on parasta rajoittaa jalostettujen lihojen kulutusta, joka sisältää suolattua kinkkua ja pekonia. Näitä lihaja käsitellään säilöntäaineilla niiden säilyvyyden pidentämiseksi, ja ne sisältävät myös korkeita natriumpitoisuuksia. Harvard Health suosittelee syömään enintään 2 annosta viikossa jalostettua lihaa. Kovettamatonta kinkkua pidetään tuoreena, joten se ei kuulu tähän luokkaan. American Heart Association ehdottaa kuitenkin punaisen lihan saannin rajoittamista siipikarjan, kalan ja papujen hyväksi mahdollisuuksien mukaan.
Erityisissä tilaisuuksissa ei joskus ole mitään parempaa kuin hidas keittokinkku, jossa on kotitekoinen lasite. Kokki vie aikaa, mutta voit "asettaa sen ja unohtaa", joten sinun ei tarvitse tehdä liian paljon aktiivista työtä keittiössä. Niin kauan kuin olet tarkistanut sisälämpötilan, voit olla varma, että crockpotissa oleva luuton kinkku on täysin valmis tarjoamaan.
