Riisi on tärkkelyspitoinen jyvä, joka voi lisätä huomattavaa määrää hiilihydraatteja ruokavalioon riippuen siitä, kuinka paljon siitä syöt päivittäin. Jos joudut seuraamaan kuinka monta hiilihydraattia syöt joko lääketieteellisistä tai ravinnollisista syistä, tässä on kuinka laskea riisin hiilihydraatit.
Hiilihydraatit 1/2 Cup -riisissä
American Heart Association (AHA) määrittelee yhden annosriisin 1/2 kuppia keitetyt riisit. AHA huomauttaa, että tarjoilukokoja ei pidä sekoittaa annoskokoihin. Vaikka annoskoko on valmistajan määrittelemä ja elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnöissä lueteltu suositeltava annosmäärä, annoskoko vastaa sitä, kuinka suuren osan valitset syöväksi ja on täysin valvonnassasi.
Hiilihydraattien lukumäärä 1/2-kupillisessa riisiä on samanlainen erilaisissa riisimuodoissa. Hiilihydraatteja on 22, 25 grammaa 1/2 kupillisessa valkoista riisiä, 22, 9 grammaa hiilihydraatteja 1/2 kupillisessa ruskeaa riisiä ja 17, 5 grammaa hiilihydraatteja 1/2 kupillisessa villiriisiä. Nämä hiiliarvot sisältävät sokerin, tärkkelyksen ja kuidun hiilihydraatit.
Laskemalla hiilihydraatteja diabeteksen kanssa
Hiilihydraattien laskemiseksi American Diabetes Association (ADA) ehdottaa tarkastelemaan elintarvikkeiden merkintöjä. Kaksi etsittävää asiaa ovat annoskoko ja hiilihydraattien kokonaismäärä annosta kohti. Jos aiot syödä useampaa kuin yhtä annosta, joudut kerrottamaan annosta kohti annettavien hiilihydraattien kokonaismäärän syömien annosten määrällä. Tämä laskentatekniikka koskee kaikkia hiilihydraatteja; voit käyttää sitä esimerkiksi laskea hiilihydraatit pastassa.
Niille, jotka käyttävät insuliinia, Yhdysvaltain lääketieteellinen kirjasto toteaa, että hiilihydraattien laskeminen voi myös auttaa sinua määrittämään tarkan insuliiniannoksen, jota tarvitset ateriasi yhteydessä. Jos syöt esimerkiksi hiilihydraatteja pastassa yhdessä riisin hiilihydraattien kanssa, tämä tekniikka voi auttaa sinua arvioimaan hiilihydraattien kokonaismäärän ja laskemaan kuinka paljon tarvitset insuliinia.
ADA suosittelee myös yhteistyötä ravitsemusterapeutin tai sertifioidun diabeteksen kouluttajan (CDE) kanssa verensokerisi hallitsemiseksi.
Oikaistu riisin saanti diabetekseen
Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston mukaan suurimman osan diabeetikoista tulisi syödä enintään 200 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Useimpien aikuisten päivittäinen suositeltava määrä on 135 grammaa hiilihydraatteja päivässä, vaikka raskaana olevat naiset saattavat tarvita yli 175 grammaa hiilihydraatteja päivässä.
Yhdysvaltain lääketieteellinen kirjasto määrittelee yhden annoksen ruokana, joka sisältää 15 grammaa hiilihydraatteja ihmisille, jotka laskevat hiilihydraatteja. Tämän määritelmän mukaan yksi riisin annos on noin 1/3 kupillista kypsennettyä pitkäjyväistä riisiä tai 1/4 kuppia keitetyt lyhytjyväistä riisiä.
Hiililaskenta tarkoittaa kaikkien päivässä syömiesi hiilihydraattien laskemista yhteen. Joten sinun olisi lisättävä lounaalla syödyssä riisissä olevat hiilihydraatit esimerkiksi illallisessa syömäsi paskarin hiilihydraatteihin, samoin kuin kaikki muut päivässä syömäsi hiilihydraatit, olivatpa ne sokeria, tärkkelystä tai kuitua.
