Kanaa kypsyttämällä kirnupiimässä saadaan kosteaa, hellää lihaa, jolla on maukas maku. Kirnupiimää käytetään perinteisesti marinaadina luullisessa paistettua kanaa, mutta se voi myös parantaa pannu-paistettua kananrintaa. Luuttomat kananrinnat kypsyvät nopeammin kuin luulliset kanat, ja niitä voidaan tarjota yksinään tai käyttää voileipien, parmesan-kanan ja muiden ruokien perustana. Valmistamalla ja marinoimalla kana eilen illalla, voit tehdä helpon ja nopean aterian.
Vaihe 1
Huuhtele sulatetut tai tuoreet kanarinnat. Leikkaa tasaisen kokoisiksi paloiksi, poistamalla rasva tai värimuutokset.
Vaihe 2
Aseta kana uudelleen suljettavaan muovipussiin. Kaada 2 kuppia kirnupiimä pussiin ja sulje. Ravista kevyesti, jotta kaikki kananpalat peittyvät kirnupiimällä. Pane pussi jääkaappiin vähintään kahdeksaan tuntiin.
Vaihe 3
Poista kana kirnupiimamarinista. Mausta suuresti suolan, pippurin, valkosipulin ja paprikan seoksella tai suosikki suolapohjaisella mausteseoksellasi.
Vaihe 4
Ruoppaa jokainen kananrintapala jauhoina molemmilta puolilta.
Vaihe 5
Lisää tarpeeksi lyhennystä tai öljyä suureen paistinpannuun, jotta se saavuttaa 1/8 tuumaa - 1/4 tuumaa pannun sivua ylöspäin. Lämmitä öljy 325 asteeseen Fahrenheit. Laita kana paistinpannuun. Keitä 6-8 minuuttia kummaltakin sivulta, kunnes lihan sisälämpötila on 160 astetta Fahrenheit.
Tarvitsemasi asiat
-
Sulatettu kanarinta
Terävä keittiöveitsi
Leikkuulauta
Uudelleen muovipussi
piimä
Jauhot
Suola
Pippuri
Paprika
Valkosipuli
Vihannesten lyhennys tai öljy
Suuri paistinpannu
Lämpömittari
Kärki
Lisää cayennepippuria lisämausteeksi.
Varoitus
Vältä kanan ylikuormitusta pannulla.
