Säilykkeet valkotonnikala - tunnetaan myös nimellä valkoinen tonnikala-purkitettu tonnikala - on kätevä tapa lisätä kalaa salaatteihin ja voileipiin. Mutta mukavuus ei ole ainoa syy valita valkotonnikalasäilykkeet. Valkotonnikalan tonnikala on terveellinen ruoka, jossa on runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten ruokavalioproteiini, omega-3-rasvahapot ja antioksidantti mineraal seleeni. Tärkeimpien valkotonnikalakonservien ravintoarvon ymmärtäminen voi auttaa sinua saamaan tämän ravitsemusvoiman tölkin seuraavaa ateriaasi varten.
Kalorit ja rasva
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan vedessä purkitettujen valkotonnikalan 3 unssin annos sisältää vain 109 kaloria. Matalakaloriset ruokia kuten tonnikala ovat terveellisiä vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat laihtua. Lisäksi tonnikala on rikas ravintoproteiinien lähde, 20 grammaa annosta kohden. Annoksessa on myös 2, 5 grammaa ruokavaliorasvaa. Säilykkeiden valkotonnikalan rasvatyyppi on kuitenkin pääasiassa terveyttä edistävää omega-3-lajiketta.
Omega-3-rasvat
Omega-3-rasvahapot ovat terveellisiä rasvamuotoja, joita on runsaasti kasvisruoissa, kuten pellavansiemenissä ja soijapavuissa, ja merieläimissä, esimerkiksi tonnikala ja lohi. Toisin kuin kasveissa, kalassa on kahta erityistä omega-3-muotoa - kutsutaan dokosaheksaeenihapoksi ja eikosapentaeenihapoksi - joita elimistö käyttää erityisen hyvin. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan säännöllisten omega-3-rasvojen kuluttamisen moniin etuihin kuuluu matalan "hyvän" korkean tiheyden lipoproteiini- tai HDL-kolesterolitasojen lisääminen, sydänsairauksien riskin vähentäminen, niveltulehduksen oireiden parantaminen, astman helpottaminen ja tiettyjen syöpämuotojen torjunta. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee omega-3-rikasjen kalojen kulutusta kaksi tai kolme kertaa viikossa. Yksi annos purkitettuja valkotonnikala-annoksia sisältää noin 350 milligrammaa omega-3-rasvoja.
Seleeni
Seleeni on hapettumisenestoaine, jota kehosi tarvitsee pieninä määrinä soluvaurioiden torjumiseksi. Ravintolisätoimiston mukaan aikuisten miesten ja naisten tulisi pyrkiä 55 mikrogrammaan seleeniä päivässä. Yksi annos purkitettuja valkotonnikala-annoksia sisältää yli 55 mikrogrammaa seleeniä.
D-vitamiini
D-vitamiini on tärkeä vitamiini, jonka elimistösi tekee, kun iho altistuu auringonvalolle. D-vitamiinin moniin tehtäviin kehossa kuuluu luun rakentaminen ja immuunisolujen toiminnan edistäminen. Annos purkitettuja valkotonnikala-annoksia sisältää noin 10 prosenttia päivittäisestä D-vitamiinitarpeestasi, Yhdysvaltain maatalousministeriö raportoi.
näkökohdat
Vaikka tonnikala on terveellistä, siinä on runsaasti toksiinielohopeaa, joka voi olla haitallista tietyille populaatioille, jos sitä kulutetaan suurina määrinä. Elintarvike- ja lääkevirasto kehottaa raskaana olevia naisia ja lapsia rajoittamaan valkotonnikalan saannin enintään 6 unssiin viikossa.
