Katkeran lehden lisääminen terveelliseen ruokavalioosi voi vähentää kroonisten sairauksien, kuten rintasyövän ja tyypin 2 diabeteksen, riskiä, Texasin yliopisto raportoi. Karvaslehti - joka tunnetaan teknisesti nimellä Vernonia amygdalina - on perinteinen ainesosa afrikkalaisessa keittiössä. Vaikka sillä voi olla katkera otsikko, sen maku on melko heikko. Lisäksi katkerassa lehdessä on joukko tärkeitä potentiaalisia terveyshyötyjä.
Kolesteroli
Kohonnut kolesteroli - erityisesti "huono" LDL-kolesteroli - on riskitekijä sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen ja Alzheimerin tautiin. Helmikuussa 2008 julkaistun "Journal of Vascular Health and Risk Management" -lehden mukaan katkera lehti voi vähentää pahaa ja kokonaiskolesterolia. Eläinmallissa täydennys katkeralehtiuutteella alensi LDL-kolesterolia 50 prosentilla samalla lisääen "hyvää" HDL-kolesterolia. Ihmisille ei kuitenkaan ole tehty tutkimusta katkeralehtisten tutkimiseksi kolesterolista.
Antioksidantit
Kehosi solut ovat melkein jatkuvassa pahoinpitelyssä hapettumisesta tunnetusta haitallisesta prosessista. Valvomaton hapetus voi lisätä syöpäsolujen muodostumisen mahdollisuuksia. Karvaslehti on runsas hapettumisen aiheen aiheuttaja - antioksidantit - raportoi joulukuun 2006 numerosta "Food Chemistry". Tutkijat lisäävät, että katkeran lehden antioksidanttiset ominaisuudet tekevät terveellisestä taudin torjunnasta lisäyksen ruokavalioon.
Rintasyöpä
Yli 10 prosentilla naisista Yhdysvalloissa kehittyy rintasyöpä, BreastCancer.org raportoi. Fyysisesti aktiivisena pysyminen, vähärasvaisen ruokavalion syöminen ja terveellisen painon ylläpitäminen voivat vähentää rintasyövän riskiä. Lisäksi katkeralehtien kuluttaminen voi torjua rintasyöpäsolujen kasvua helmikuussa 2004 julkaistun kokeellisen biologian ja lääketieteen mukaan. Koeputkessa tehdyssä tutkimuksessa, jossa tutkittiin ihmisen rintasyöpäsoluja, Jacksonin osavaltion yliopiston tutkijat havaitsivat, että katkera lehti esti rintasyöpäsolujen kasvua ja lisääntymistä.
Rasvahapot
Karvaslehti on runsas monityydyttymättömien rasvahappojen, linolihapon ja linoleenihapon lähde. Koska kehosi ei pysty tuottamaan näitä kahta rasvaa, niitä vaaditaan ruokavaliosta. "American Journal of Clinical Nutrition" -lehden marraskuussa 2001 julkaisussa tutkimuksessa todettiin, että näihin kahteen rasvahappoon rikkaat dieetit suojaavat sydän- ja verisuonisairauksilta. Tässä tutkimuksessa niillä, jotka käyttivät eniten määriä linolihappoa ja linoleenihappoja, oli 40 prosenttia alhaisempi sydän- ja verisuonisairauksien riski verrattuna niihin, jotka käyttivät harvoin näitä kahta rasvaa.
