Monien hyvin tutkittujen terveyshyötyjen ansiosta kaurapuuroista on tullut ravitsevien aamien tukipilari. Termiä "kaurajauho" voidaan käyttää kuvaamaan muutamaa kauralajiketta. Saatat miettiä kaurajauholajikkeiden, kuten esimerkiksi kaurahiutaleiden ja kaurahiutaleiden, eroista ja siitä, tarjoavatko ne kaikki samoja terveyshyötyjä.
Kaurahiutaleet
Kaurajauhe on kaurahiutaleiden erittäin yleinen tyyppi. Nimi "kaurahiutaleet" viittaa siihen, että kaurajyvät höyrytetään ja valssataan sitten tasaisten tammihiutaleiden tuottamiseksi. Kaurajyvälle viitataan yleensä monilla erilaisilla nimillä, mukaan lukien vanhanaikaiset kaura tai kaurajauho, hiutalehiuta tai kaurahiutale, kaurahiutaleet, valssatut kaurahiutaleet tai pelkät kaurahiutaleet. Tämän tyyppiset kaurat vaativat noin viisi minuuttia kypsennykseen.
Muut leikatut kaurat
Toinen yleinen kaurajauhojen tyyppi on pikakaurapuuro, jota voidaan myös kutsua pikakauraksi. Nämä näyttävät hyvin samanlaisilta kuin kaurahiutaleet, paitsi että ne leikataan paljon ohuemmiksi ja myydään esikypsennettyinä, mikä tarkoittaa, että ne ovat valmiita syömään kuuman veden lisäämisen jälkeen. Vastaava tyyppinen kaurajauho on nopea kaurajauho, joka tunnetaan myös nimellä nopeasti kypsyvä kaura tai kaurajauho, nopea kaura tai helppo kaura. Tämän tyyppiset kaurat ovat suunnilleen yhtä paksuja kuin pikakaura, mutta niitä ei myydä esikypsennettyinä; ne vaativat noin kolme-neljä minuuttia ruoanlaittoon. Välitön ja nopea kaurajauho eivät yleensä ole niin purukkaita tai makuisia kuin kaurahiutaleet, Cookin tesauruksen mukaan.
Kypsentämätön kaura
Kauraa voidaan myydä myös kokonaisena, ilman rullaa, joka tunnetaan kauran rouvana, kokonaisena kauran roanaa tai kokonaisena kaurana. Ennen kuin ne kaadetaan ja litistetään, kauraurat näyttävät pieniltä pieniltä sylintereiltä. Kaurajauhot ovat erittäin ravitsevia ja pureskeltavia, mutta ne tarvitsevat erittäin pitkän ajan imeytymiseen ja keittämiseen, The Cook's Thesaurus selittää. Teräksellä leikattua kauraa, jota kutsutaan myös irlantilaiseen kauraan tai kaurajauhoksi, skotlantilaista kauraa tai kauranjauhetta, karkeasti leikattua kauraa tai kaurajauhoa, pinhead-kauraa tai kaurajauhoa, tai puuroa kauraa tai kaurajauhoa, ei myöskään rullatta. Ne on pilkottu pieniksi paloiksi. Nämä kaura ovat myös yleensä chewier kuin kaura.
Kauran terveyshyödyt
Kaurajauhojen terveysvaikutuksia on tutkittu laajasti. Kaurajauhoa koskevassa tutkimuksessa, joka tehtiin vuosina 1992-2007, havaittiin, että todisteet osoittavat selvästi, että kaurahiutaleiden syöminen alentaa kolesterolitasoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä, todetaan lehden "American Journal of Lifestyle Medicine" tammi-helmikuun numerossa julkaiseman lehden mukaan.." Kaurajauho vähentää erityisesti kolesterolia ja matalatiheyksistä lipoproteiinikolesterolia, joka tunnetaan myös nimellä LDL tai "paha" kolesteroli, samalla kun se ei muuta korkean tiheyden lipoproteiinikolesterolia, jota kutsutaan myös HDL: ksi tai "hyväksi" kolesteroliksi.
