Olipa lisätty liian paljon sokeria väärän mittauksen, viallisen sokerisäiliön tai reseptin vuoksi, joka ei vain pidä mieleesi, ruokia, joissa on liian paljon makeutta, voi olla vaikea syödä. On kuitenkin joitain asioita, jotka voidaan tehdä perustuen ruoan tyyppiin, jota valmistetaan ruuan pelastamiseksi. Valitettavasti voi olla mahdotonta säästää joitain ruokia, joihin lisätään kolme tai neljä kertaa vaadittu sokerimäärä.
Vaihe 1
Lisää 1/8 tl. jauhettua merisuolaa tai kosher-suolaa / 1 kuppi ruokaa. Sekoita suola kokonaan sekoittaen puulusikalla tai lastalla. Maista seos. Jatka suolan lisäämistä 1/8 tl. kerrallaan, kunnes makeus on neutraloitunut.
Vaihe 2
Kaada pieni määrä etikkaa ruoka-aineisiin, kuten salaattiin, peruna- ja riisiruokiin suolan torjumiseksi. Valitse etikkatyyppi, joka pariutuu hyvin ruoan kanssa sen sijaan, että käytät vain valkoista etikkaa. Esimerkiksi punaviinietikka pariutuu hyvin lihapohjaisten ruokien kanssa ja samppanjaetikka parit hyvin juustopohjaisten ruokien kanssa.
Vaihe 3
Jatka happavan aineosan lisäämistä jo reseptiin maun mukaan. Jos resepti vaatii esimerkiksi sitruuna- tai limemehua, kokeile sitrushedelmien kaksinkertaistamista, jotta sokeripitoisuus ei ylittäisi ruuan makua.
Vaihe 4
Tuplaa resepti lisäämättä suunnattua määrää sokeria ja yhdistä se ruokaan, jossa on liikaa sokeria. Jos tarvitaan enemmän sokeria, lisää se erittäin huolellisesti, maistamalla ruokia joka kerta, kun sokeria lisätään.
Vaihe 5
Laita ruokaan vastahakottuja yrttejä, joilla on suolainen maku, lisäämällä pieni määrä kerrallaan ja maistamalla ruokia kunkin lisäyksen välillä. Rosmariini, timjami, oregano, Provencen yrtit, raasuke ja basilika vähentävät kaikki ruuan sokerin makua.
Vaihe 6
Hienonna tuore jalapeno-paprika tai Anaheim-chili ja lisää ne keitettyihin ruokiin. Käytä kuumia paprikoita säästeliäästi ja vältä siementen käyttöä, jos et pidä mausteisesta ruuasta, koska sieltä suurin osa niiden lämmöstä tulee. Vaihtoehtoisesti voit maistaa cayenne-pippuria tai jauhettua chilijauhetta, jos tuoreita paprikaa ei ole saatavana.
Tarvitsemasi asiat
-
1/8 tl. jauhettu merisuola tai kosher-suola
Puulusikka tai lastalla
Etikka
Sitruuna- tai limemehu
Tuoreet silputut yrtit
Tuoreet jalapeno-paprikat tai Anaheim-chilit
Cayenne-pippuria tai jauhettua chilijauhetta
