Paistettu keltainen squash tekee runsasta ja terveellistä ateriaa alhaisilla kalorihintoilla. Voit korostaa leivotun keltaisen squashin makua lisäämällä valitsemasi maukkaita täytettä kuten vähärasvaista juustoa, rapeaa leivänmurua ja suolaisia mausteita. Tässä on joitain tapoja valmistaa terveellisiä keltaista squash-reseptejä.
Kärki
Muuta kesäpuristimesta herkullisia paistettuja keltaisia squash-reseptejä sekoittamalla se muiden nopeasti kypsyvien vihannesten kanssa ja lisäämällä se juustoon, leivänmurmiin tai muihin mausteisiin.
Keltainen kesäkurpitsa on saatavana kammio-, pattypan-, crookneck- tai suorakaulalajikkeina, joissa on sileä tai palava iho, ja siinä on vähän kaloreita ja runsaasti kaliumia, C-vitamiinia ja beetakaroteenia. USDA: n mukaan 1 kupin annos sisältää vain 18 kaloria, ja se lasketaan vihannesten annokseksi. Kun teet terveellisiä keltaisia squash-reseptejä, etsi pieniä, kiinteitä, kirkkaankeltaisia kurpitsaa, jonka pituus on enintään 8 tuumaa, koska iso, kypsä kurpitsa on yleensä kuiva ja jäykkä.
Aloita puhdistamalla iho
Puhdista ensin kurpitsa perusteellisesti, leikkaa sitten varsi ja kukanpäät. Älä kuori kurpitsaa terveellisistä keltaisista squash-resepteistä. Koska kesäkurpitsa koostuu pääasiassa vedestä, suurin osa väristä, mausta ja ravintoaineista on iholla.
Leikkaa se koon mukaan
Leikkaa kurpitsa noin 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Vaihtoehtoisesti viipaloi kurpitsa puoliksi pitkittäin tai leikkaa se puremakokoisiksi paloiksi. Jos kurpitsa on hyvin pieni, voit jättää sen kokonaan.
Valmista pannu
Parasta paistettua keltaista squashia varten päällystä leivin astia kevyesti nonstick-keittosuihkeella tai oliiviöljyllä ja aseta sitten squash-viipaleet tai palat astiaan. Jos leikkaat kurpitsa puoliksi pitkittäin, järjestä puolikkaat leikkauspuoli ylöspäin. Jos aiot tehdä kypsennettyä keltaista kurpitsaa, voit ruiskuttaa vain paistinpannun leivontaastian sijasta.
Lisää täydentäviä vihanneksia
Lisää halutessasi lisää vihanneksia, kuten hienonnettu sipuli tai vihreä pippuri, kuutioiksi tomaatti tai jauhettu sipuli mieltymyksesi mukaan. Lisätukea varten voit yhdistää keltaista kurpitsaa muun tyyppisiin kesäkurpitsoihin, kuten vihreään tai keltaiseen kesäkurpitsaan.
Ole luova mausteiden avulla
Pöytä seosta kevyesti oliiviöljyllä, mausta sitten malja maun mukaan suolalla ja pippurilla ja tuoreilla tai kuivattuilla yrtteillä, kuten oreganolla, rosmariinilla, timjamilla tai basilikalla. Jos valmistat kypsennettyä keltaista kurpitsaa, käännä vain lämpöä kypsennetyssä pannulla ja anna seoksen kypsyä, kunnes kurpitsa ja muut vihannekset ovat pehmentyneet hiukan.
Se on kaikki toppeissa
Jos valmistat leivottua keltaista kurpitsaa, lisää halutessasi kurpitsa raastetulla juustolla. Voit käyttää cheddarjuustoa, mutta jos pidät vähärasvaisemmasta ruoasta, mozzarella, Monterey Jack tai Parmesan ovat parempia vaihtoehtoja. Voit käyttää myös juustoyhdistelmää tai yhdistää silputut juustot yhtä suureen osaan leivänmuruja. Italialaistyylistä ruokaa peitä squash tomaattikastikkeella juuston ja leivänmurhojen sijasta. Ripottele sitten viimeisen neljän tai viiden minuutin keittoajan päälle pieni määrä raastettua juustoa.
Paista se tarjoukseen asti
Paistettua kurpitsaa varten paista se uunissa, joka on esilämmitetty 350 asteeseen Fahrenheit 30-35 minuuttia. Jos olet lisännyt korppujauhoja ja haluat niiden ruskeiksi ja rapeiksi, kytke broileri päälle juuri ennen kuin poistat kurpitsa uunista. Tarkkaile astiaa tarkasti estääksesi palamisen, koska yläosan rapeuttaminen vaatii yleensä vain yhden tai kaksi minuuttia.
Tarjoile sitä
Poista uunista tai uunin yläosasta ja tarjoa paistettu tai kypsennetty keltainen kurpitsa kuumana. Sekä paistettu että kypsennetty keltainen kurpitsa sopivat täydellisesti lisukkeeseen tai lisäävät kanaa tai kalaa terveelliseen ateriaan.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivonta-astia
Nonstick -keittosuihku tai oliiviöljy
Lajiteltu vihannekset (valinnainen)
Pippuri
Tuoreet tai kuivatut yrtit
Suola
Raastettu juusto (valinnainen)
Leivänmurut (valinnainen)
Tomaatti kastike (valinnainen)
Hieman suurempana kurpitsaa varten voit leikata kurpitsa puoliksi pituussuunnassa ja kauhata siemenet sitten. Täytä tyhjennetty alue vihanneksilla ja mausteilla, lisää kurpitsa juustolla tai leivänmuruilla haluttaessa ja paista.
Kesä squash on erittäin helposti pilaantuva. Aseta kurpitsa muovipussiin, säilytä se jääkaapissa ja käytä viiden päivän kuluessa.
