Kuinka paljon spirulinaa minun pitäisi kuluttaa?

Spirulina on eräänlainen leväuutte, joka sisältää runsaasti erilaisia välttämättömiä ravintoaineita ja antioksidantteja. Sitä voidaan kuluttaa elintarvikkeena tai ottaa ravintolisäaineena. Vaikka spirulina-kasvi on terveellistä, sitä tulisi kuluttaa maltillisesti; pienetkin määrät voivat sisältää raskasmetalleja.

Spirulina on eräänlainen leväuutte, joka sisältää runsaasti erilaisia välttämättömiä ravintoaineita ja antioksidantteja. Luotto: Magone / iStock / GettyImages

Kärki

Journal of Nutrition Research -lehden helmikuussa 2016 tekemässä tutkimuksessa suositellaan kuluttamaan noin 4 grammaa spirulinaa päivässä. On kuitenkin mahdollista kuluttaa turvallisesti noin 7 grammaa päivässä, eikä sinun pitäisi säännöllisesti kuluttaa enemmän kuin 15 grammaa päivässä.

Spirulina-kasvien ravitsemustiedot

Spirulina on uutetta sinivihreistä, jotka kasvavat tyypillisesti makeassa vedessä. Toxikologian arkistossa elokuussa 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan se on teknisesti luokiteltu tyypilliseksi rihmassyanobakteereiksi . Spiruliinatyyppejä on useita, Spirulina platensis ja Spirulina maxima ovat yleisimmin käytettyjä tyyppejä.

USDA: n mukaan ruokalusikallisessa (7 grammassa) kuivattua spirulinaa on 20 kaloria, 0, 5 grammaa rasvaa, 1, 7 grammaa hiilihydraatteja ja 4 grammaa proteiinia. Rkl spirulina sisältää myös:

11 prosenttia DV: n raudasta
47 prosenttia DV: stä kuparia
6 prosenttia DV: stä mangaania
14 prosenttia DV: stä B1-vitamiinia (tiamiini)
20 prosenttia DV-vitamiinista (riboflaviini)
6 prosenttia DV-vitamiinin (niasiini) DV: stä
5 prosenttia DV: stä B5-vitamiinia varten

Spirulina-kasvit tunnetaan myös hyvin rikkaina hyödyllisistä bioaktiivisista yhdisteistä, erityisesti antioksidantteista.

Journal of Nutrition Research -lehden helmikuussa 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan spirulina-kasvien ravitsemukselliset vaihtelut voivat olla huomattavia. Esimerkiksi, ruokalusikallinen spirulinaa voisi sisältää tuotteesta riippuen jopa 5 grammaa proteiinia tai niin vähän kuin 3, 8 grammaa proteiinia.

Suurin osa spirulina-kasvituotteista on myös erittäin rikas tietyistä ravintoaineista, kuten A-vitamiinista, vaikka tämäkin vaihtelee huomattavasti tuotteiden välillä. Tämä tarkoittaa, että vain 4 grammaa spirulina-kasvia päivässä saattaa olla sopiva kokonaisen ruokalusikallisen sijasta. Yleensä ihmisille ei suositella kuluttavan säännöllisesti yli 15 grammaa päivässä. Saatat joutua rajoittamaan spirulinan kulutusta valitsemasi tuotteen ravintoarvosta riippuen.

Spirulinan ravinnon edut

Spirulinan kulutusta kannustetaan tyypillisesti ottaen huomioon sen ravinnepitoisuus. Journal of Nutrition Research -tutkimus kertoi, että proteiini on yksi spirulinan tärkeimmistä hyödyllisistä ravintoaineista. Vaikka keskimääräinen kananpala on noin 24 prosenttia proteiinia ja keskimääräinen kala on noin 22 prosenttia proteiinia, spirulinajauhe on 65–70 prosenttia proteiinia.

Tämä on enemmän kuin kuivattu muna (47 prosenttia proteiinia), maitojauhe (37 prosenttia proteiinia) ja maapähkinät (26 prosenttia proteiinia). Tämä tarkoittaa, että spirulina voi olla arvokas proteiinilähde ihmisille, jotka käyttävät kasviperäisiä ruokavalioita.

Samanlaisessa huomautuksessa spirulina on myös runsaasti B12-vitamiinia. Tätä ravintoainetta esiintyy tyypillisesti eläinperäisissä tuotteissa, kuten munissa, meijerissä, äyriäisissä ja lihassa. Spirulina on yksi harvoista vegaani- ja kasvissyöjäystävällisistä tämän välttämättömän ravintoaineen lähteistä.

Spirulinan ravinteiden ja antioksidanttien ansiosta se voi auttaa:

Torju aliravitsemusta, jopa ihmisillä, joilla on krooninen sairaus.
Torju virus- ja bakteerivaikutuksia.
Torjutaan raskasmetallien myrkyllisyys.
Paranna kolesterolitasoa.
Paranna veren lipiditasoa.
Vähentää tulehdusta ja muuttaa immuunijärjestelmää.
Estä luurankojen lihasvauriot.
Suojaa maksa.

Spirulina on myös erittäin vihreä ruoka - se kasvaa erittäin nopeasti ja vaatii vähemmän vettä ja maata verrattuna muihin proteiinipitoisiin kasviperäisiin ruokiin, kuten soijaan. Se on yksi ympäristöystävällisimmistä elintarvikkeista, joita voit kuluttaa.

Spirulina on erityisen runsaasti A-vitamiinia, B12-vitamiinia ja kromia. Jopa pienet määrät spirulinaa voivat kuitenkin ylittää näiden ravintoaineiden suositellut päivittäiset arvot. Journal of Nutrition Research -tutkimus kertoi, että niin pienen kuin 10 gramman keskimääräisen spirulina-tuotteen kulutus voi aiheuttaa sinun ylittämään näiden ravintoaineiden suositellun päivittäisen kulutuksen.

Spirulinan kulutuksen vaarat

Sekä spirulina-tuotteiden edut ja vaarat johtuvat pääasiassa niiden erityisestä ravitsemusmeikistä. Ravinnepitoisen spirulinan ollessa kyseessä, on mahdollista saada epäterveellisiä määriä tiettyjä vitamiineja ja mineraaleja, jos kulutat liiallisia määriä spirulina-kasvituotteita.

B12-vitamiiniin ei liity sivuvaikutuksia, ja National Health Institutes ei ole vielä vahvistanut kromin kulutuksen sallittua rajaa. A-vitamiinin kulutus voi kuitenkin olla haittaa terveydellesi liikaa. Vaikka USDA: n luettelossa ei mainittu A-vitamiinipitoisuutta, Journal of Nutrition Research -tutkimus totesi, että A-vitamiinin saannin sallitun rajan voit saavuttaa noin yhdestä ruokalusikallisesta spirulina-tuotteesta.

Ylimääräinen A-vitamiini on tärkein syy siihen, että sinun tulee olla varovainen spiruliinin saannissa. Spirulina sisältää kuitenkin pääasiassa A-vitamiinia beetakaroteenin muodossa. Tämä A-vitamiinimuoto on vähemmän myrkyllinen kuin esimuodostettu A-vitamiini, kun sitä kulutetaan ylimäärin. Jos kuitenkin kulutat suuria määriä spirulina-kasvituotteita jonkin aikaa, iho voi muuttua keltaiseksi tai oranssiksi. Ylimääräisen beetakaroteenin pitkäaikainen kulutus voi myös lisätä keuhkosyövän ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Spirulina, levät, merilevät ja muut vastaavat tuotteet sisältävät usein suuria määriä jodia. Sinun on ehkä oltava varovainen spirulinan kulutuksessa sen jodipitoisuuden takia. Vanhemmilla aikuisilla, raskaana olevilla naisilla, ihmisillä, joilla on aiemmin kilpirauhasen toimintahäiriöitä, ja pikkulapsilla on erityinen riski kilpirauhasen toimintahäiriöille kuluttamalla tuotteita, kuten spirulina. Nämä ihmiset saattavat haluta välttää spirulina-tuotteiden kuluttamisen kokonaan.

Spirulina ja raskasmetallit

Vaikka spirulina voi poistaa raskasmetalleja kehosta, spirulina-kasvi voi myös sisältää raskasmetalleja. Nämä metallit löytyvät todennäköisemmin jokivedessä kasvatetusta spirulinasta kuin viljellyistä spirulina-kasvituotteista.

Syanobakteerit, kuten spirulina, liittyvät myös toksiineihin. Vaikka spirulinan on harvinaista olla myrkyllistä ihmisille, Harmful Algae Journal -tapahtumassa kesäkuussa 2015 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että spirulina voi sisältää arseenilajeja ja syanotoksiineja, kuten sylinterrospermopsiini ja anatoksiini-a. Tämän tutkimuksen mukaan spirulinan sivuvaikutuksiin sisältyi väsymys, ihottuma, pahoinvointi, huimaus ja päänsärky näiden toksiinien läsnäolon vuoksi.

Maailman terveysjärjestön mukaan sinilevämyrkyt voivat aiheuttaa: