Kauan sitten lempinimeltään "haiseva ruusu" on ominaista tuoksuaan, valkosipuli - yksi maailman ensimmäisistä viljellyistä kasveista - tunnetaan terveysvaikutuksistaan. Valkosipuli sisältää useita vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien B-6- ja C-vitamiinit, mangaani, seleeni, kalsium, rauta, kupari ja kalium. "Healing Foods -syklopedian" mukaan valkosipulin on osoitettu alentavan verenpainetta ja kolesterolia sekä suojaa sydänsairauksilta, ateroskleroosilta ja tietyiltä syöpiltä. Paahtaminen on nopea, kätevä tapa keittää valkosipulia ja sisällyttää se ruokavalioosi.
Electric Roaster
Vaihe 1
Pidä terrakottarengasta juoksevan veden alla, kunnes se on liotettu perusteellisesti, tai laita se vesikulhoon useita sekunteja, kunnes se on kylläinen. Aseta se suoraan paahtimen keittokammioon.
Vaihe 2
Poista irtonainen paperi valkosipulin sipuleista. Leikkaa kunkin sipulin yläosa paljastamaan neilikka ja varo poistamalla liikaa lihan lihasta. Valkosipulin koosta riippuen sinun pitäisi voida sijoittaa kolme tai neljä sipulia paahtokuppiin.
Vaihe 3
Kaada 2 rkl. oliiviöljyä sipulia kohden paahtokuppiin. Lisää haluttaessa ripaus tai kaksi suolaa. Yrtit ja mausteet, kuten paprika, cayennepippuri tai basilika, tarjoavat muita makuvaihtoehtoja.
Vaihe 4
Aseta valkosipulin sipulit paahtokuppiin, leikkaa puoli alaspäin. Laita kuppi paahtimeen ja sulje kansi. Kytke se ja paina käynnistyspainiketta. Paahdin sammuu automaattisesti 27 minuuttia myöhemmin, kun se on suorittanut paahtosyklin.
Vaihe 5
Anna sipulien istua kaksi tai kolme minuuttia. Avaa kansi ja aseta paahtimen mukana toimitettu muovikahva kuuman paahtimukupin kahvan aukkoon. Nosta se ulos ja aseta se potkuriin. Odota noin viisi minuuttia, kunnes valkosipuli jäähtyy, ennen kuin käytät sitä.
Terra-Cotta Roaster
Vaihe 1
Poista irtonainen ylimääräinen paperi valkosipulista. Leikkaa kunkin sipulin yläosat paljastamaan neilikka. Valmistaessasi valkosipulia, liota paahtimen yläosa veteen, jotta valkosipuli pysyy kosteana paistaessaan.
Vaihe 2
Aseta valkosipuli leikattu puoli ylöspäin paistolevylle. Valkosipulin koosta riippuen sinun pitäisi kyetä sijoittamaan jopa neljä sipulia lautaselle. Tihkuu 2 rkl. oliiviöljyä jokaisen sipulin päällä peittämällä kaikki paljaat neilikat. Lisää suolaa, yrttejä tai mausteita tarpeen mukaan.
Vaihe 3
Laita kansi levylle ja aseta se kylmään uuniin keskitelineelle. Sulje uuni ja kytke se päälle 350 astetta Fahrenheit.
Vaihe 4
Kypsennä valkosipulia, kunnes se on pehmeää, noin 45 - 60 minuuttia uunista ja lautasella olevien sipulien määrästä riippuen.
Vaihe 5
Poista paahdin potholderilla ja aseta se lämmönkestävälle pinnalle tai toiselle potholderille jäähtymään. Pidä kansi päällä kaksi tai kolme minuuttia. Kun olet poistanut kannen, anna valkosipulin jäähtyä vielä vielä 3–5 minuuttia ennen kuin otat sen pois.
Tarvitsemasi asiat
-
Valkosipulin paahdin
Valkosipulin sipulit
Leikkuulauta
Leikkuuveitsi
Mittalusikat
Oliiviöljy
Suola (valinnainen)
Yrtit (valinnainen)
Uunikintaat
Kärki
Ennen kuin käytät sähköistä valkosipulipaahtoa ensimmäistä kertaa, pyyhi sisäosa kostealla liinalla ja pese irrotettava paahtokuppi kuumassa saippuavedessä. Voit sijoittaa paahtokupin astianpesukoneeseen, mutta ei terrakottarengasta. Pyyhi paahtimen sisäosa kostealla liinalla jokaisen käytön jälkeen.
Ennen kuin käytät terrakottapaahtoa ensimmäisen kerran, huuhtele se lämpimällä vedellä ja pese lasitettu paistolevy lämpimällä saippuavedellä. Älä käytä saippuaa terrakottakupolissa. Pese paistolevy aina käsin, koska se ei ole astianpesukoneessa turvallista.
